欢迎来到微传网! | 帮助中心 分享文档,创造价值!

微传网

全部分类
  • 办公文档>
    办公文档
    往来文书 招标投标 传真信函 解决方案 事务文书 活动策划 股份制文书 调研文书 规章制度 统计图表 PPT模板素材 工作计划 工作总结 会议纪要 产品手册 课程设计 求职简历 通知/申请 演讲致辞 说明文书 词典 简明教程 办公软件应用 教育范文
  • 中学教育>
    中学教育
    中学课件 中考 高考 中学作文 职业教育 试题 教学研究 竞赛题 高考英语 初中教育 高中教育 体育理论与教学 中学实验 音乐美术
  • 幼儿/小学教育>
    幼儿/小学教育
    幼儿教育 小学课件 学习方法 课外知识 爱心教育 教育管理 小学教育
  • 高等教育>
    高等教育
    研究生课件 大学课件 理学 工学 哲学 历史学 教育学 农学 思想政治 专业基础教材 生物学 语言学 微积分 统计学 实验设计 科普读物
  • 论文>
    论文
    期刊/会议论文 开题报告 经济论文 管理论文 社科论文 文学论文 医学论文 哲学论文 艺术论文 法律论文 自然科学论文 通讯论文 论文指导/设计 毕业论文 大学论文
  • 管理/人力资源>
    管理/人力资源
    经营企划 销售管理 代理连锁 工程管理 信息管理 资本运营 企业信息化 市场营销 广告经营 项目管理 营销创新 招聘面试 人事档案 员工关系 企业文化 宣传企划 企业文档 公司方案 商业合同 财务报表 励志书籍工具 咨询培训 劳动就业 商务礼仪 地方省市劳动合同 管理学资料 创业
  • 经济/贸易/财会>
    经济/贸易/财会
    经济学 财政/国家财政 商品学 市场分析 进出口许可 贸易 网络营销/经济 税收 稽查与征管/审计 资产评估/会计
  • IT计算机>
    IT计算机
    计算机原理 PHP资料 linux/Unix相关 C/C++资料 Java .NET windows相关 开发文档 管理信息系统 软件工程 网络信息安全 网络与通信 图形图像 行业软件 人工智能 计算机辅助设计 多媒体 软件测试 计算机硬件与维护 网站策划/UE 网页设计/UI 网吧管理 电子支付 搜索引擎优化 服务器 电子商务 Visual Basic 数据挖掘与模式识别 数据库 Web服务 网络资源 Delphi/Perl Python CSS/Script Flash/Flex 手机开发 UML理论/建模 并行计算/云计算 嵌入式开发 计算机应用/办公自动化 数据结构与算法 SEO
  • 资格/认证考试>
    资格/认证考试
    全国翻译资格认证 自考 成考 专升本考试 公务员考试 思科认证 微软认证 司法考试 教师资格考试 物流师考试 计算机等级考试 注册税务师 人力资源管理师 会计职称考试 出国培训 质量管理体系认证 医师/药师资格考试
  • 行业资料>
    行业资料
    社会学 纺织服装 食品饮料 家电行业 造纸印刷 酒店餐饮 物流与供应链 交通运输 旅游娱乐 文化创意 航空/航天 船工业技术 矿业工程 石油、天然气 工业冶金工业 金属学与金属工艺 武器工业 能源与动力工程 原子能技术 化学工业 轻工业/手工业 水利工程 农业工程 农作物 园艺 林业 畜牧 水产/渔业 展会 生活用品 航海/船舶 家居行业 实验 工业设计 室内设计 系统集成 国内外标准规范 新闻/广播 公共安全/安全评价
  • 金融/证券>
    金融/证券
    股票中长线技巧 股票短线技巧 股票经典资料 股票技术指标学习 金融资料 财经资料 投融资/租赁
  • 研究报告>
    研究报告
    信息产业 金融 教育 农林牧渔 冶金 石油化工 煤炭 交通 新能源 轻工 产业政策 商业贸易 国防军事 技术指导 安防行业 制药行业 统计年鉴/数据分析
  • 换一换
    首页 微传网 > 资源分类 > PPT文档下载
     

    常见慢性病营养.ppt

    • 资源ID:120049       资源大小:608.50KB        全文页数:24页
    • 资源格式: PPT        下载权限:游客/注册会员    下载费用:10金币 【人民币10元】
    快捷注册下载 游客一键下载
    会员登录下载
    微信登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录 QQ登录  
    下载资源需要10金币 【人民币10元】   |   1元文档测试下载
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    支付成功后,系统会自动生成账号(用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号),方便下次登录下载和查询订单;
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

     
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,既可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰   

    常见慢性病营养.ppt

    常见慢性病营养,肥胖老年人的营养 高血压老年人的营养 冠心病老年人的营养 糖尿病老年人的营养 痛风老年人的营养 营养与癌症,一、肥胖老年人的营养,肥胖发生的根本原因,是机体的能量摄入大于能量消耗,使多余的能量以脂肪的形式储存,最终导致肥胖。 肥胖的原因 内因遗传。约占肥胖原因的4070。 外因环境因素,包括饮食、运动、生活方式、行为心理因素等。约占肥胖原因的3060,也有学者认为超过60。 婴幼儿、儿童时期的营养过剩可直接增加成年后肥胖的发生率。 防治肥胖的关键是控制总能量的摄入,配合适量运动。 运动的好处有助于维持减肥后体重,防止反弹。,减肥的方法,防治肥胖的关键是控制总能量的摄入,配合适量运动。 运动的好处 有助于维持减肥后体重,防止反弹; 改善代谢紊乱; 改善心情、增强体质; 预防多种慢性病; 因此不论以何种方法进行减肥,都应该把运动作为减肥计划的重要部分。 减肥不可过快,每周减重以0.5kg左右为宜,不超过1kg。 老年人如果只是超重,没有达到肥胖标准,且生化营养指标正常(血糖、血脂等),不必过分控制饮食,适当增加运动即可。,代谢合适度,对不少肥胖人群来说,控制饮食同时增加运动是一件不易坚持的事,因此有的学者提出“代谢合适度”的概念,即 不把目标聚焦于降低体重上,而是维持代谢在一定程度范围内,即保证胖人不出现高胆固醇、高甘油三酯、高血糖、高胰岛素、高血压和糖耐量异常。 这一目标有利于肥胖者的心理健康。,减肥食谱设计方法,能量一般以标准体重计算能量供给量,在此基础上减少125250kcal的能量,对老年人比较安全。重度肥胖(BMI35)可以减少500kcal的能量。 例老王,61岁,男,身高165cm,体重80kg,轻体力劳动,计算得其MBI约为29,属于肥胖。减肥饮食能量计算 标准体重165-10560(kg) 能量 [(13.560 487)1.55] -125250≈1800(kcal) 食谱设计方法同普通老年人,但要注意 因为总能量的控制,主食摄入减少,相应的一些维生素矿物质也摄入减少,并且可能使减肥者感觉饥饿,需适当增加含能量低、膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富的蔬菜、水果的摄入量,必要时可添加维生素和矿物质补充剂。 注意限制饱和脂肪酸(动物油)的摄入量,提高不饱和脂肪酸的比例(植物油)。 蛋白质应按正常量供给(1g/kg.d),约可占总能量的2030。,二、高血压老年人的营养,高血压的判断 收缩压≥140mmHg,和(或)舒张压≥90mmHg 高血压有关的营养因素 超重和肥胖肥胖人群高血压发生率高于普通人群,腹型肥胖者是腰围正常者的4倍。 矿物质钠的摄入量与高血压呈正相关。 钾、钙、镁的摄入量与高血压呈负相关。 脂类饱和脂肪酸可增高血压,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪有助于降低血压。 酒精少量饮酒有扩张血管作用,大量饮酒则收缩血管,使血压升高。高血压患者过量饮酒可诱发急性心脑血管疾病。,高血压的饮食要点,控制体重,超重和肥胖者应减肥,控制总能量,并适当运动。 运动方法每日3060分钟的有氧运动(散步、慢跑、骑车、游泳、健身操等) 限制钠盐摄入每日不超过5g 多选用含钾、钙、镁丰富的食物。 减少食物中饱和脂肪酸(如肥肉)的摄入,烹调用植物油。蛋白以鱼类、禽类、牛肉、大豆类为主 。 多吃蔬菜、水果、杂粮,多吃大豆及其制品。 戒烟、限酒。酒精日摄入量男性25g,女性15g. 少吃或不吃甜品、油炸食品、含糖饮料,限制零食。,三、冠心病老年人的营养,冠心病也称动脉粥样硬化性心脏病。 与动脉粥样硬化有关的营养因素 脂类低密度脂蛋白升高血脂 高密度脂蛋白降低血脂 血浆总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯的升高,高密度脂蛋白的降低是动脉粥样硬化的危险因素。 饱和脂肪酸是使胆固醇升高的主要脂肪酸。 单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白和甘油三酯水平 多不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白和胆固醇水平;EPA、DHA、花生四烯酸有抗血小板聚集作用,防止动脉血栓形成。 反式脂肪酸可增加冠心病危险。 (常见的反式脂肪酸含量高的食物植物奶油、植物黄油、高温油炸食物、膨化食品),其他与动脉粥样硬化有关的营养因素 能量摄入过高,可使多余的能量转变成脂肪,增加动脉粥样硬化的危险。 过量饮酒可使能量摄入过剩,损伤肝脏引起脂代谢紊乱。 以大豆和其他植物蛋白代替动物蛋白可降低血清胆固醇水平。 多种维生素、矿物质可降低动脉粥样硬化发生的危险。 维生素E、C,硒有抗氧化作用,B族维生素促进能量和细胞代谢 茶茶叶中含有多种有益于心血管的物质,如黄酮类、多酚类、绿原酸等,可抗血小板凝集、清楚自由基等。 大蒜和洋葱具有防治动脉粥样硬化的作用。,冠心病的饮食要点,控制总能量,保持理想体重。 可在按标准体重计算能量的基础上,减少5提供能量。 控制胆固醇和脂肪(尤其是动物脂肪)的摄入。 胆固醇摄入量应不超过200mg。 提高植物性蛋白的摄入,少吃甜食。 摄入充足的膳食纤维。 保证充足的维生素和微量元素,多食用新鲜蔬菜水果。 饮食清淡、少盐、限酒。 适当多吃有利于保护心血管的食品,如大豆及豆制品、黑色和绿色食物、洋葱、香菇等。,四、糖尿病老年人的营养,糖尿病发病有关的因素 遗传 肥胖 缺乏体力活动和锻炼 年龄因素,50岁以上发病率明显增加。 不良的生活方式吸烟、饮酒过量、精神压力大等。 营养高脂肪、高热量的饮食模式。铬、镁、锌等微量元素缺乏也可增加糖尿病风险。,饮食治疗是糖尿病治疗的基础,原则控制总能量、平衡膳食,糖尿病食谱设计,根据理想体重计算每日总热量 休息 2025kcal/kg 轻体力劳动 30 kcal/kg 中体力劳动 35 kcal/kg 重体力劳动 40 kcal/kg 肥胖者能量减少 5 kcal/kg (也可按公式计算,以达到和维持理想体重为宜) 食物的组成和分配 碳水化合物 5060。 蛋白质 15 (0.81.2g/kg.d),1/3以上为优质蛋白。 脂肪 30左右。 三餐热量分配1/5、2/5、2/5 或 1/3、1/3、1/3, 或四餐1/7、2/7、2/7、2/7。 多餐者可从正餐中匀出2550g主食作加餐用。 其他食谱设计步骤同普通食谱设计。,糖尿病老年人其他饮食注意事项 严格定时进食 严格控制总热量增加和减少食物应保持总热量不变。 限胆固醇、限酒、限盐5g/d。 严格限制简单糖类食品(甜点、饼干等)。 食谱宜多选用中、低血糖指数的食物,主食宜多选用粗粮。 谷物供能应占总能量的60左右(主食200400g)。 碳水化合物摄入不足(100g/d),易发生酮症酸中毒。 保持大便通畅,多食富含膳食纤维的食物(4060g/d)。 监测体重变化,每周一次测体重。,16,糖尿病老年人的运动,运动项目选择 全身性、长时间、低强度、简单易行的有氧运动(散步、慢跑、骑自行车、太极拳等)。 散步易坚持、安全,可首选。 运动方法 时间餐后1小时开始,3040min/d,包括准备活动5min,锻炼2030min,放松活动5min。 运动量靶心率170 - 年龄(即最大氧耗量的60)。 原则循序渐进、持之以恒、量力而行。,17,糖尿病老年人运动的注意事项,运动前评估血糖 血糖14mmol/L,或4mmol/L时不宜运动。 预防意外发生 不宜空腹进行体育锻炼,以防发生低血糖。 运动中注意补水;随身携带糖果或饼干,以备低血糖发生时立即食用。 出现身体不适(胸闷、胸痛、视力模糊等)立即停止运动。,五、痛风老年人的营养,痛风是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍引起血尿酸增高的疾病。 高尿酸血症是痛风发病的原因,尿酸是嘌呤代谢的最终产物。 嘌呤从哪里来 细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物。 食物中的嘌呤分解产生。 痛风的营养因素 高嘌呤食物摄入过量对机体尿酸浓度的影响很大。 过量饮酒,可使尿酸排出减少。 维生素B族、C、E缺乏,可使尿酸排出减少。 超重与肥胖与高尿酸血症的发生呈正相关。,哪些食物是高嘌呤食物,多数动物蛋白含嘌呤较高,因此痛风病人应低蛋白饮食,并且选用低嘌呤或不含嘌呤的蛋白质食物。 禁忌食物大多数动物蛋白类食物 肉类、动物肝脏、动物肾脏、鱼虾类、贝壳类 大米和小麦的麸皮含嘌呤也较高,因此宜用精白米面。 适宜的食物植物性食物 精白米面、杂粮、大豆,薯类、杂豆,蔬菜类、水果类。 优质蛋白除豆类外,可选用含低嘌呤或不含嘌呤的动物蛋白 蛋类、牛奶不含嘌呤 猪皮、猪血、海蜇皮、海参低嘌呤 含嘌呤相对较低的鱼类和肉类100mg/100g牛肉、牛肚,鲤鱼、草鱼、鳝鱼、乌贼、螃蟹,高嘌呤食物即是高蛋白食物。,防治痛风的饮食原则,控制能量摄入,肥胖者应适当减体重。 低脂肪、低蛋白饮食。 脂肪40g以内,蛋白质0.81.0g/kg.d。 可选用蛋类、牛奶、大豆作为优质蛋白来源。 低盐饮食5g/d 低嘌呤饮食 选用低嘌呤食物。 不吃火锅,不喝浓汤(鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤等) 稳定期可少量食用鱼类,但要用蒸、煮、炖的方法烹制,并弃汤食用。 保证足量饮水2000ml/d以上,以促进尿酸排泄。病人可在睡前或半夜适量饮水,确保夜间尿量,有利于防止尿路结石形成。 严格限酒,最好戒酒。 不宜饮用咖啡、浓茶,不宜用刺激性的食物和香料。 其他遵循平衡膳食原则。,六、营养与癌症,使癌症患病率增加的饮食因素 能量摄入过多,超重、肥胖的人,患乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌的机会高于体重正常者。 长期高动物蛋白饮食可使某些癌症患病机会增加,如乳腺癌、结肠癌、胰腺癌。 长期高脂肪饮食也使某些癌症患病机会增加,如结直肠癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌。 高淀粉膳食可增加胃癌、食道癌的发病率。 食物中的致癌因素 亚硝酸盐(腌制食品含量高) 黄曲霉素(霉变的食物含量高) 农药残留、激素、二噁英、抗生素等 吸烟,可降低患癌症风险的饮食因素 经常食用大豆可降低患胃肠道癌症的危险。 膳食纤维 不饱和脂肪酸 食用菌类和海洋生物中的多糖类物质 有抗氧化活性的维生素A、C、E,类胡萝卜素 B族维生素摄入不足与胃肠道癌和肝癌的发生有关。 微量元素硒的防癌作用比较肯定。 植物性食物中的一些植物化学物,可增强免疫和抑癌的作用。,结语,平衡膳食是健康的基础。 养成良好的饮食习惯,做到饮食多样化,不挑食,不偏食,坚持科学合理膳食结构,改变不良的生活习惯,可以预防多种慢性疾病,为健康幸福的生活打下坚实的基础。,练习慢性病食谱设计,案例1 女,65岁,158cm,74kg。轻体力活动。请设计减肥食谱。 公式10.5W596;PAL系数1.56 案例2男,68岁,172cm,75kg,痛风。轻体力活动。请设计痛风食谱。 公式 13.5W Kg487 ;PAL系数1.55 案例3男,58,170cm,80kg,糖尿病。轻体力活动。请设计糖尿病食谱。 糖尿病轻体力劳动 30 kcal/kg,肥胖者减少5 kcal/kg,

    注意事项

    本文(常见慢性病营养.ppt)为本站会员(无敌)主动上传,微传网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知微传网(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    微传网是一个办公文档、学习资料下载的在线文档分享平台!

    网站资源均来自网络,如有侵权,请联系客服删除!

     网站客服QQ:80879498  会员QQ群:727456886

    copyright@ 2018-2028 微传网络工作室版权所有

         经营许可证编号:冀ICP备18006529号-1 ,公安局备案号:13028102000124

    收起
    展开