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应用布鲁姆分类法认知复杂工程(更新).ppt

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应用布鲁姆教学目标分类法,认知“复杂工程问题”,天津科技大学食品学院 赵征 zhaozheng@tust.edu.cn,复杂工程问题-国际标准,生活、学习和工作越来越复杂。 华盛顿协议提出解决复杂问题的要求。(见陈道蓄PPT) 美国ABET(Accreditation Board For Engineering and Technology)认证指南,六处提及“Complex”或 “Sophisticated”。 英国IchemE (Institution of Chemical Engineers)认证指南。初评我国某化工专业,指出考试简单。 新西兰Massey大学食品系提出培养学生适应复杂环境。 美国IFT认证指南:适应多重压力和多项任务。,中国2015版标准背景、意义和自问,2014年华盛顿协议专家观察我国三所大学的工程教育认证,认为:过程正确,标准有问题,本科和高职的差别不清。高职有悉尼协议。 2015年CEEAA《工程教育认证通用标准 2015》,共有9处提及复杂工程。 意义:复杂工程问题是发展机遇,跨越复杂工程,攀登”实质等效“的平台。 自问:我们距离复杂工程有多远?层次界限与高职是否分明?我们的课程、实践环节和考核够复杂吗?我们如何做到“复杂”?什么是打开“复杂”之锁的钥匙?,布鲁姆教学目标分类法 1956,本杰明 布鲁姆(Benjamin Bloom 1913-1999)美国教育心理学家,他在1956年提出Bloom Taxonomy (布鲁姆分类法) 把学习过程分析为:知识、领会、应用、分析、综合、评价。,前三类属于初级层次的认知,一般有直接的、明确的、无歧义的答案。 后三类属于高级认知,通常没有唯一的正确答案,从不同的角度有不同的回答。,布鲁姆教学目标分类法 2001,布鲁姆的学生Lorin Anderson和 David Krathwohl在2001年发表了布鲁姆分类法的修订版。 其分类为:记住,理解,应用,分析,评估,创建。,2001版更加适应目前提倡创新的背景和环境,有利于升级教学过程。 我国中小学提倡布鲁姆教学目标分类法。 IFT认证在课程评估(course assessment)要求说明其核心课程要点的实施中布鲁姆分类法的使用情况。C(4-5),IFT认证课程要求达成度-应用布鲁姆法,复杂—一个关键词,本标准中所提到的“复杂工程问题”必须具备下述特征(1),同时具备下述特征(2)-(7)的部分或全部: (1)必须运用深入的工程原理经过分析才可能得到解决; (2)需求涉及多方面的技术、工程和其它因素,并可能相互有一定冲 突; (3)需要通过建立合适的抽象模型才能解决,在建模过程中需要体现出创造性; (4)不是仅靠常用方法就可以完全解决的; (5)问题中涉及的因素可能没有完全包含在专业标准和规范中; (6)问题相关各方利益不完全一致; (7)具有较高的综合性,包含多个相互关联的子问题。,标准前言和毕业要求中明确写入“复杂”,作为指南,评价课程体系,设计新课程,改造升级原有课程,复杂–教学如何体现,对处理复杂工程问题能力的理解和分解 明确几个”指标”; 对每个“指标”分层次; 描述每个标准各层次的差异,不可能某一门或几门课专门不针对复杂,1.基本概念 2. 指定任务 3,完整任务 4. 领导力 5.创新,建立模型 设计 综合 分析,每门课程都要针对复杂,,,,,,对于“复杂解读”的解读,食品科学技术本身是复杂工程。应用化学、物理学、生物学和工程学等科学知识,全面地开发和制造食品,并使之在世界范围销售的技术。我国食品教育要走向复杂工程。 认证本身:认知、总结、前瞻的复杂工程。,,以复杂工程概念设计,解放军的军事改革的启发——能打仗 打胜仗——设计各种复杂环境(红军29败于蓝军) 面对未来国内外、行业内外的复杂环境(需求),把解决复杂工程问题作为发展的战略机遇,设计培养目标和培养方案、课程体系和实践环节。 解决复杂工程问题为目标设计课程、实习、作业的内容和考核方法。 在各种设计中分清并体现:记住,理解,应用,分析,评估,创建的层次。,认证怎么办?,学习与认知——全员参与 回顾与总结——全员参与 前瞻与计划——全员参与,,领导先行,HOLD 不惧怕暂时成绩下降,改革有阵痛!,,系统保证,毕业要求达成度指标计算。,,毕业要求达成度-关注复杂工程,复杂工程问题的设计,课程设计—食品产品开发 项目—马铃薯加工 作业设计—见示例 考核设计—减少低层次比例,提高高层次比例,来源:科研项目结题报告、博、硕士论文、期刊论文、企业问题、行业信息和国内外专业书籍,也包括失败案例,建议合作编写《食品科技复杂工程问题300例》,多选、对错、配对、填空、简答等,,复杂工程问题的案例,蓝铃冰淇淋污染李斯特菌 李斯特杆菌从形态学和分类学
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