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市场营销.pptx

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奶熊甜品站之 SWOT分析,“奶熊“创建于湖南长沙——一个充满机会、充满快乐的城市,取英文“National“之谐音,寓意“以本土经营为基础、以全国市场为发展方向、以民族品牌为最终目标“。 “奶熊•饮品站“隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司,是一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体,以休闲、文化饮品为主打产品的经营连锁品牌。 目前,“奶熊•饮品站“已推出10余个系列近100种特色产品,已覆盖全国多个地区,拥有直营店12家,加盟店200余家。,成本固定 地理优势 客流稳定 经营轻松 不属于季节性饮品,竞争优势,竞争劣势,战略方针,机会与威胁分析,,,,Text,,,Southeast Asian crisis,Global financial turmoil,,我们通过对奶熊进行实地调查和对店长的访问调查,并对其进行分析,得出有关奶熊机会和威胁的以下有关结论:,机会一,学生数量的增多和消费水平提高,形成较大的利润空间和庞大的消费人群。,机会二,因为消费群 体多是学生, 学校作息安排 的内在规律性, 使得在午间、 下午和晚上时 段有大量客源。,,,,,分析,机会三,据了解,消费者对奶茶 的消费大多在3~4元之 间,其中3元的占消费 人群的70~80%,而奶 熊的明星产品有烧仙草, 每天能买到100~150杯。 其他奶绿奶茶,抹茶等 的销售量都明显高于其 他产品。,产品品种较多,口味独特,且消费者的偏好具有规律性,可以满足不同消费者的需求。 。,,,,,机会,机会四,分析:奶熊于2009年成立,交其他奶茶店有更大的知名度,而且好的口感,认真的服务态度,学生自主经营的特点,也在学生中树立了很好的形象。,,,,,其他类型的店铺形成合作,一定程度上拓宽了销售市场。,分析:奶熊与糖炒板栗店的合作,在实现薄利多销的同时,也在一定程度上提高了知名度,带来更多的潜在消费者。,,而正所谓机 会 与威胁同在。任何事件的影响都是相对的,奶熊在迎接巨大机会的同时也将面临巨大的威胁,具体表现在以下几个方面:,威胁,,,,,,,原因分析:因为奶茶店具有经营成本不高,获利很快的特点,使得其他同类型的奶茶店逐渐增多,抢占市场份额,直接影响奶熊的销售量和市场占有率。,原因分析:随着不同奶茶品种的种类和数目的增加,消费者可供选择的范围越来越广泛,市场细分程度越来越高,使得产品差异化不够明显,行业内竞争愈加激烈,产品特征不够突出,店内特色不够明显,威胁二,,,,,,,原因分析:受技术等因素的影响,奶熊的品种由总公司统一提供,大约半年一次,跟不上一些消费者追求新颖的脚步。,原因分析:随着国内通货膨胀,物价上涨的加剧,奶茶店不得不面对原材料的成本日益增加的局面,而奶熊的成本,要占其收入的一半。,奶茶的品种更新不够快,成本压力扩大,威胁五,,,,,,原因分析:奶茶系高热量,高脂肪的产品。而如今的审美观点(以瘦为美)及风行减肥趋势,会让部分女性顾客拒绝奶茶的饮用。,原因分析:奶熊为大学生自主经营,很多方面经营不足,对财务的重要性认识不够,形成完整的体系的意识比较薄弱。,消费者方面的其他潜在的威胁,奶熊自身的财务,机构体制等不够完善,Opportunity & Threat,综上所述,我们可以得到以下OT图:,,,,,,机会,较大的利润空间和消费人群,有规律的客源聚集时间,品种较多,口味独特,且消 费者的偏好具有规律性,与其他类型的店铺形成合作, 一定程度上拓宽了销售市场。,,,,,,威胁,行业内竞争愈加激烈,产品特征不够突出, 店内特色不够明显,成本压力扩大,奶茶的品种更新不够快,,,消费者方面的其他潜在的威胁,奶熊自身的财务等不够完善,根据对以上的机会和威胁的分析,我们可以提出以下一些发扬和改进的具体措施:,措施一,,充分应用自身优势,将宣传物品摆出店面,吸引来往学生的眼球,打出学生自主宣传牌,增进与顾客群体之间的亲切感,利用身边的同学资源,扩大在大学生中的影响范围,,产品种类问题与总部保持密切联系,实时跟进产品研发和创新信息及产品种类变化信息。另一方面,要扩大现有产品的影响力,比如奶熊目前的明星产品是烧仙草,一天可以买到100~150杯,可以对这一产品要精益求精,利用此来建立“奶熊”的口碑,增加目标消费群体的数量。,措施三,,增加宣传力度,适时推出促销方案,,从开源和节流两个方面入手,,开设格子铺、心愿墙等板块, 经营出自己的特色,措施五,成本问题现在奶熊的销售价格是偏低的,所以在薄利多销,扩大顾客群,拥有一定的消费量的基础上,可以适当提高消费价格,并给与提前通告,但相比其他店铺仍应维持自身较有竞争力的价格优势的同时,缓解成本压力。小店的原材料目前可以由经营人员自己选购。所以可以多联系几家原材料供应商,与他们进行价格协商、谈判,并与最终选定的供应商签订合同,争取获
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