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广东省仁化县周田中学七年级生物下册 第八章 人体的营养 第二节 (第二课时)课件 北师大版.ppt

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广东省仁化县周田中学七年级生物下册 第八章 人体的营养 第二节 (第二课时)课件 北师大版.ppt
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第八章 人体的营养,第2节 食物的消化和营养物质的吸收,活动 探究唾液对淀粉的消化作用,【活动目标】 ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉ 理解食物消化的含义。 【活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。,,【程序和方法】,⒈探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉,在口腔中咀嚼馒头变甜,说明馒头中淀粉成分发生什么变化?这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关? ⒉作出怎样的假设? ⑴ 咀嚼后,感觉到甜味,馒头中淀粉的变化是_______________。 ⑵ 引起淀粉变化的原因是:,,⒊怎样设计方案?,⑴ 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用,你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________,各组实验所用的馒头质量应该_______,给予的适宜温度应该是_____________。,,馒头的处理方式是怎样的?,,清水,,,放入唾液,,,,,⑵ 馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化,是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入______________,观察____________的变化。 设计一张简明的表格,既能展示实验方案又能记录实验数据。,,,,,⒌分析及结论 ⑴ 现象分析: 淀粉发生了变化的试管是_______________,其中,变化最明显的试管是___________。 ⑵ 得出结论: 淀粉发生变化的主要原因是:___________的结果。,,⒍交流反思 ⑴ 该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗? ⑵ 牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系? ⑶ 在消化道的其他部位,淀粉可以发生这种变化吗?,,,,,胃蛋白酶结晶,,胃溃疡,,,物理性消化,化学性消化,消化方式,食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么?,列表总结消化方式与消化后产物:,,,,,消化的主要部位,切断、撕裂、磨碎、搅拌,蠕动、混合,蠕动、混合,淀粉,,麦芽糖,唾液淀粉酶,蛋白质,,多肽,胃蛋白酶,淀粉,,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,麦芽糖,,,多肽,,脂肪,,脂肪微滴,唾液,胃液,,甘油 脂肪酸,,胆汁,口腔,胃,小肠,,多种消化酶,,,,,,油层,水层,演示:油、水分层现象,胆囊,胆汁,将胆汁放入油脂中,胆汁对脂肪的乳化作用,胆汁,,,脂肪微滴,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,,
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