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探讨加酶洗衣粉的洗涤效果54515.ppt

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探讨加酶洗衣粉的洗涤效果54515.ppt
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(一)普通洗衣粉,一、基础知识,表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等,1、洗衣粉主要成分:,根据洗衣粉是否含磷,无磷洗衣粉 含磷洗衣粉:以磷酸盐为主要助洗剂,磷为助洗剂:结合钙镁离子,阻止污垢再沉积,有助于提高表面活性剂的去污能力。 易造成水体富营养化,从而破坏水质,污染环境不用磷酸盐作助洗剂,有利于水体环境保护,根据洗涤效果,普通洗衣粉 浓缩洗衣粉,2、种类,1、定义:,(二)加酶洗衣粉,含有酶制剂的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制剂:蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,纤维素酶,复合酶。,①蛋白酶:,应用:有助于清除例如血渍、奶渍以及各种食品类的蛋白质污物。,作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸,种类:我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶,产生:主要产生菌是某些芽孢杆菌,②脂肪酶,应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物等,种类:碱性脂肪酶,作用:碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而达到清除衣物上脂质污垢的作用。,产生:产生菌是某些青霉,③淀粉酶,应用:去除食品中含有淀粉的污物,④纤维素酶,应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。,作用:纤维素酶不能去除衣物上的污垢,能使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触,从而达到更好的去污效果。,种类:碱性纤维素酶,(三)普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同,相同点:,不同点:,表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开;水软化剂可以分散污垢;等等,酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物,小分子有机物易于溶于水,从而与纤维分开,(四)影响酶活性的因素温度、pH、表面活性剂等,成分:略 用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时,用温水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上的水. 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料,用后须彻底清洗双手。,(五)资料分析,一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍,但加酶洗衣粉则可以。 一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料:,1、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说明该洗衣粉中加入的是什么酶?为什么?,蛋白酶,因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。,2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时?如何缩短衣物的浸泡时间?,使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白质污渍;用温水浸泡衣物,因为酶的催化作用需要适宜的温度。,3、为什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉?,温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效;,4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料?,因为蛋白酶能使蛋白质水解,而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质,这样会损坏衣物,5.为什么用后须彻底清洗双手?,此外:加酶洗衣粉也不宜长期存放,存放时间过长会导致酶活力损失,二、实验设计,课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,1、实验原理,生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物,这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。,2、遵循原则,科学性、可行性、单一变量原则、对照性原则,变量分析,自变量:洗涤剂 因变量:洗涤效果(可在洗涤后比较污物的残留状况,如:已消失、颜色变浅、面积缩小等,最好能进行定量的比较。) 无关变量:水的用量、污染物的量,两种洗衣粉的用量,实验用布的质地、大小,搅拌及洗涤时间。设计时应有效的控制这些变量。,3、实验操作流程,(1)实验准备,带有污染物的实验用布的制备:取一定量的污染物制成溶液,取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。,称取等量的洗衣粉: 用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,实验中可以用滴管控制污物的量,待污物干燥后再进行实验;布料应放在洗衣粉溶液中浸泡相同的时间;采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程;模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同。,(2)实验过程,①取两只大烧杯编号A和B,用量筒分别量取500ml蒸馏水分别加入A和B,放入400C的水浴锅保温。,②将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只烧杯中。,③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。,④经过相同的时间后观察洗涤效果。,(3)实验结论 加酶洗衣粉的效果好,1、分析资料二,温度梯度设置并不恰当和完善,主要是梯度差值偏大。假定用上述梯度测得40 ℃时洗涤效果最好,但并不能说最适温度就是40 ℃ 。 与现实生活相联系:自然条件下,什么季节适合使用加酶洗衣粉 60 ℃、70 ℃温度过高,①结论,课题二:探究加酶洗衣粉使用时的最适温度,②改进,制取同样的污染布, 称取等量的同一种加酶洗衣粉, 温度梯度可设为20、25、30、35、40、45、50、55度。 若测出在40度时洗涤效果最好,可设置更细的试验组如35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45度,直至测出具体的最适温度。,①实验原理,酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污力下降。,2、实验设计,④实验准备 (1)制取带有污物的实验用布 将等量的鸡血滴到7块大小相同的、质地相同的新布上。,(2)称取1g加酶洗衣粉:用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉,③材料器具: 加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。,(1)配制系列温度梯度水溶液取大烧杯7只,用量筒量取500ml的蒸馏水放入其中。然后将7只烧杯分别放入250C、300C、350C、400C、450C、500C、550C的恒温水箱加热。,(2)将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入7只烧杯中。,(3)用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行,持续保持各自的温度。 (4)过相同的时间后观察洗涤效果,⑤实验步骤,课题三:不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果,1、实验原理,不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同,而酶具有专一性,所以对不同污渍洗涤效果不同。,2、实验步骤,①取9块大小相同的白棉布,分成3组,每组3块,依次编号1a、1b、1c,2a、2b、2C ,3a、3b、3c。,(a为蛋白酶处理组,b为复合酶处理组,c为普通洗衣粉组),②制取带有污染物的实验用布,给第一组白布滴加鸡血,待血渍扩散停止后,记录血渍面积,按同样的方法给第2、3组分别滴加番茄汁、墨水并记录污渍面积,③将上述白棉布分别放入15个已编号的烧杯中,各注入500ml蒸馏水,用玻璃棒搅拌使白棉布湿透。,④温度控制,烧杯均放入温度为45度的水浴锅。,⑤洗衣粉洗涤,给1a-3a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉,给1b-3b号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉, 给1c-3c号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉, 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后,用清水漂洗3次,晾干.,(6)记录结果:将实验结果记入下表(见课本,3、实验结论:,
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