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类型汉庭酒店连锁---客房员工质量考核表P4.pdf

  • 上传人:微能四上
  • 文档编号:13129330
  • 上传时间:2022-06-29
  • 格式:PDF
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    1、客房员工质量考核表及客房员工岗位考核竞赛方案 一、试行新的客房员工质量考核表目的 1、作为客房主管日常客房检查的参照标准; 2、提高 店长(店助) 、值班经理、 客房主管对员工考核的客观性; 3、提高总部质检对门店考核的客观性; 二、 客房员工质量考核表的使用规则 1、 客房员工质量考核表为方便店长(店助) 、值班经理、客房主管对员工考核时使用,作为客房服务员绩效考核的重要参考依据;此表非客房主管(领班)日常查房用表; 2、 客房员工质量考核表为打分制,检查项目共 21 项,满分为 30 分,28 分为优秀,26 分为及格; 3、检查人对照客房项目逐一打分,每个单项的分数即为该单项在客房员工质

    2、量考核表中的比重,检查合格须在对应项目处打“” ,如不符合标准,须在对应项目处打“” ,并检查人须在该项备注中详细说明,同时该项不得分; 4、检查表中第二项“无严重差错”共有 10 个小项,为重点检查部分,只要出现其中一项差错,则该大项的 4 分全部扣除; 5、检查完毕,检查人和服务员须在检查表底部签名处签字确认; 三、客房服务员岗位考核及竞赛奖励制度 1、客房主管(领班)除使用客房检查记录表对当班所有非免检服务员的做房质量进行例行检查外,还必须使用客房员工质量考核表对当班所有服务员进行每人一间的抽查考核,抽查成绩作为绩效考核的依据; (连锁店可以根据情况提升考核比例,但考核的数量必须平等)

    3、2、抽查考核不及格(平均得分低于 26 分) ,则该服务员当日所有计件工资全部扣除; 3、服务员的抽查考核分数须由客房主管(领班)每日汇总, (客房员工质量考核每日汇总表见附件二)每月月底进行平均分考核排名;每日汇总情况及排名结果须公示于店内。 4、获得每月做房质量第一名的客房服务员,除了门店月度奖金外;客房主管申报, 并由店长开具 200 元现金的额外奖励单,以资鼓励; 5、经营成熟的门店,可以对当月质量排名前 10%20%的员工,实行免检制度,享受每月 100 元额外奖励(当月质量排名第一并已获取 200 元奖励的员工从次月开始享受)。免检比例由店长根据店内实际情况(客房员工整体业务素质)

    4、做适当调整,最高 20%。(注:免检服务员须能完成每天 14 间以上的工作定额;免检服务员评选出以后,也需要接受每日一间质量考核,并参与质量排名) 6、免检服务员,经过考核,不能进入上述规定的名次,则取消免检资格。 7、试用期员工,用岗位鉴定表进行业务技能考核,同时须用客房员工质量考核表对工作质量进行考核,连续 7 天考核合格(得分均为 26 分及以上),作为转正的必备条件。 四、其它 1、本执行文件从下发之日起执行; 2、客房员工质量考核表打分规则将运用于Q4质检表,店长需组织所有员工提前学习新查房表,总部欢迎门店对该表提出意见和建议; 注:新客房员工质量考核表与客房质量考核每日汇总表请从P

    5、MS 帮助系统的“酒店文件”中的“模板”文件夹中下载!原客房手册中附表HK-004 客房质量检查表旧表不再继续使用。 五:附件一: 客房员工质量考核表 (新) 客房员工质量考核表 房号: 房态: 日期: 序号 标准 分数检查 实际得分 备注 1 准确及时填写工作单 1 无严重差错(注:如有以下任何一条,此项不得分) 房门未关; 门窥镜内塞有异物; 垃圾未倒; 电水壶未洗干净; 使用过的杯具未更换; 棉织品(床上用品,毛巾)使用过,未按标准更换; 棉织品(床上用品,毛巾)表面破损;(客人可以接触和看到的地方) 洁具未清洁完毕; 有遗留清洁工具用具; 2 地面、家具上有非常明显的大垃圾、团灰; 4

    6、 3 床单、被套、枕套表面无明显污渍破损;毛发不多于 3 根; 2 4 客房抹灰到位;无残留污迹; 2 5 地面清洁到位,无残留污渍、小垃圾; 2 6 卫生间毛发不多于 3 根,地面无明显水迹; 2 7 毛巾质量经过检查,无破损、污渍、掉线; 2 8 计划卫生执行到位 2 9 一次性用品及毛巾按标准添加;无遗漏 1 10 卫生间洁具消毒清洁到位,干净、干燥; 1 11 卫生间物料盒、面池台面干净、干燥 1 12 垃圾桶内壁、桶身干净,垃圾袋套口规范 1 13 镜面、玻璃清洁到位,无残留水迹,光亮照人; 1 14 卫生间墙砖、地砖、五金件清洁到位; 1 15 铺床平整美观,褶皱少; 1 16 窗

    7、帘按标准定位 1 17 客房及卫生间物品、设施定位准确 1 18 天花墙角无蜘蛛网 1 19 电器设备设定准确 1 20 设备故障及时报修 1 21 其他问题 1 得分合计 30 服务员签名: 检查人签名: 说明: 1、店长(店助)、值班经理、客房主管抽查客房及考核员工时使用此表; 2、此表为打分制,检查项目共 21 项,满分为 30 分,28 分为优秀,26 分为及格; 3、考核结果由客房主管保管,须归档到统一规格的文件夹,备查; 附件二:客房质量考核每日汇总表 客房质量考核每日汇总表 日期 分数 姓名 1-1 1-2 1-3 1-4 1-5 1-6 1-7 1-8 1-9 1-10 1-11 1-12 1-13 1-14 1-15 1-16 1-17 1-18 1-19 1-20 1-21 1-22 1-23 1-24 1-25 1-26 1-27 1-28 1-29 1-30 1-31 月平均分 月度排名 说明: 1、此表由客房主管(领班)每日汇总,考核分数每日张贴公示; 2、月度平均分和月度排名只在月末最后一天填写; 3、客房主管每月存档,保留一年; 制表人: 审核人: 日期:

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