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第四章脂质代谢2016PPT课件.ppt

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第四章脂质代谢2016PPT课件.ppt
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第四章,脂质代谢,Metabolism of Lipid,定义:脂类是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称,是一类不溶于水而易溶于有机溶剂,并能为机体利用的有机化合物。 脂类的主要生理功能是储存能量及氧化供能。,脂质分类与命名及其功能 The Classification, Naming and Function of Fatty Acids,第一节,一. 脂肪,二. 类脂,鞘磷脂,(一) 类脂,(二) 胆固醇(cholesterol),固醇共同结构: 环戊烷多氢菲,(一)脂肪酸的分类根据其碳链长度分为短链、中链和长链脂酸,碳链长度≤10的脂酸称为短链脂酸 将碳链长度≥20的脂酸称为长链脂酸,三. 脂肪酸的分类及命名,据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸和不饱和脂酸,饱和脂酸的碳链不含双键,饱和脂酸以乙酸(CH3-COOH)为基本结构,不同的饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基(-CH2-)的数目不同。,2.不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键,单不饱和脂酸(monounsaturated fatty acid),多不饱和脂酸(polyunsaturated fatty acid),不饱和脂酸的双键位置不同分属于w-3、w-6、w-7和w-9簇,同簇的不饱和脂酸可由其母体代谢产生,如花生四烯酸可由-6簇母体亚油酸产生。但-3、-6和-9簇多不饱和脂酸在体内彼此不能相互转化。动物只能合成ω-9及ω-7系的多不饱和脂酸,不能合成ω-6及ω-3系多不饱和脂酸。,△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。,系统命名法,标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双键的位置。,(二)脂肪酸的命名,哺乳动物不饱和脂酸按ω(或n)编码体系分类,常见脂肪酸的名称和编号系统,,常见脂肪酸的名称和编号系统,,四.几种多不饱和脂肪酸衍生物,1. 必需脂肪酸,概念:人体需要而自身又不能合成、必须由食物提供的脂肪酸。,2. 合成不饱和脂肪酸衍生物,前列腺素 (prostaglandin, PG) 血栓噁烷 (thromboxane, TX) 白三烯 (leukotrienes, LT),具二十碳的不饱和脂酸,以前列腺酸为基本骨架 具一个五碳环和两条侧链,前列腺素(PG),PG根据五碳环上取代基和双键位置不同,分 9 型:,根据R1及R2两条侧链中双键数目的多少,PG又分为1、2、3类,在字母的右下角标示。,PGA,PGE,PGE2诱发炎症,促局部血管扩张。 PGE2、PGA2 使动脉平滑肌舒张而降血压。 PGE2、PGI2抑制胃酸分泌,促胃肠平滑肌蠕动。 PGF2α使卵巢平滑肌收缩引起排卵,使子宫体收缩加强促分娩。,PG的生理功能,有前列腺酸样骨架,但五碳环为含氧的噁烷代替。,血栓烷(TX),TX的生理功能,PGF2、TXA2 强烈促血小板聚集,并使血管收缩促血栓形成,PGI2 、PGI3对抗它们的作用。 TXA3促血小板聚集,较TXA2弱得多。,分子中有四个双键, 三个共轭双键。,(LTB4),白三烯(LT),LT的生理功能,LTC4、LTD4及LTE4被证实是过敏反应的慢反应物质。 LTD4还使毛细血管通透性增加。 LTB4还可调节白细胞的游走及趋化等功能,促进炎症及过敏反应的发展。,脂质的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipid,第二节,条件 ① 乳化剂(胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等)的乳化作用; ② 酶的催化作用,部位 主要在小肠上段,一、脂质的消化,,乳化,消化酶,甘油三酯,食物中的脂类,2-甘油一酯 + 2 FFA,磷脂,溶血磷脂 + FFA,胆固醇酯,胆固醇 + FFA,微团 (micelles),消化脂类的酶,,辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅因子,分子量约10,000。辅脂酶在胰腺泡中以酶原形式合成,随胰液分泌入十二指肠。进入肠腔后,辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的活性,但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。它与胰脂酶结合是通过氢键进行的;它与脂肪通过疏水键进行结合。,辅脂酶,脂肪与类脂的消化产物,包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C~10C)及短链脂酸(2C~4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐,形成混合微团(mixed micelles),被肠粘膜细胞吸收。,消化的产物,十二指肠下段及空肠上段。,二、脂质的吸收,吸收部位,吸收方式,长链脂酸及2-甘油一酯,,肠粘膜细胞(酯化成TG),胆固醇及游离脂酸,,肠粘膜细胞(酯化成CE),溶血磷脂及游离脂酸,,肠粘膜细胞(酯化成PL),甘油一酯途径,在肠粘膜中甘油一酯合成脂肪的途径称为,甘油三酯的消化与吸收,小肠:介于机体内外脂质间的选择性
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