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人教版七年级生物下册消化和吸收.ppt

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人教版七年级生物下册消化和吸收.ppt
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第二节 消化和吸收,食物中的营养素:,消化与吸收的概念,消化:食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 。吸收:食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。,,,口腔,食道,胃,小肠,大肠,肛门,咽,1、消化道,一、消化系统的组成,十二指肠,唾液腺,肝脏,胃腺,肠腺,2、消化腺,一、消化系统的组成,(最大的消化腺),消化系统,消化道,消化腺,口腔-咽-食道-胃-小肠-大肠-肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。,,,一、消化系统的组成,,比较消化腺分泌的消化液:,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,乳化脂肪,人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,口腔,咽,食道,胃,大肠,小肠,肛门,人体的消化道:,,,,,温故,,,温故,人体的消化腺:,?腺,,?腺,?腺,?腺,?,肠,唾液,肝脏,胃,胰,,,一、消化系统的组成,消化道:,_____→___→_____→ ___→_____→_____→_____,消化腺:,____ 、____、____、____、____,,唾液,,胰液,,胆汁,,胃液,,肠液,( ),( ),( ),( ),( ),口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,练一练,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,____ 、_____、_____、____、____,淀粉酶,没有消 化酶,蛋白酶,消 化 液,,所含的酶,,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?,馒头在口腔中的变化,探究,口腔是消化系统的开始部分,里面有 ( )、( )和( )的开口。,牙齿,唾液腺导管,舌,馒头在口腔内的变化,提示:1. 设计一组实验,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有的只探究唾液的作用,有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有探究唾液的作用。2. 淀粉是馒头的主要成分。3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5. 淀粉遇碘变蓝,但麦芽糖遇碘不会变蓝。,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,制定并实施计划,思考: 各试管分别模拟了口腔的什么作用?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,放入37℃左右的温水中5—10分钟,试管为什么要放入37℃左右的温水中?,思考,制定并实施计划,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,,放入37℃左右的温水中5—10分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.滴加碘液的目的是什么?,2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,思考,制定并实施计划,你看到了什么?,,试管1:试管2:试管3:,未变蓝,馒头变蓝,馒头变蓝,馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。,没有加入唾液,淀粉不分解,淀粉遇碘变蓝色。,馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化,淀粉遇碘变蓝色。,分析结果,得出结论,结论,淀粉在人的消化道的口腔(部位)就开始被消化。 唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。,讨论,1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系?牙齿的咀嚼,舌的搅拌属于物理性消化 唾液的作用属于化学性消化2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?唾液中的唾液淀粉酶,馒头为什么变甜了?,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎,舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合,唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖,所以我们吃到馒头感到甜。,实验证明:,脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。 淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。 麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。结论:口腔只具有初步消化的作用,食物在口腔中的消化,,思考:胆汁也是一种消化液,但胆汁中没有酶,胆汁对食物的消化起什么作用?,胆汁对脂肪有乳化作用,乳化作用:使互不相溶的油和水,变成大量细小油滴,以增大脂肪与酶的接触面积。,营养物质的消化:,淀粉,,唾液淀粉酶,葡萄糖,麦芽糖,,脂肪,,胆汁乳化,甘油+脂肪酸,脂肪微粒,肠脂肪酶,胰脂肪酶,,胰麦芽糖酶,肠麦芽糖酶,蛋白质,胃蛋白酶,,氨基酸,胰蛋白酶,,多肽,,肠肽酶,注意;维生素、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等物质的分子小,不需要消化,就能被人体吸收。,营养物质都必须经过消化才能被吸收吗?,患严重感冒而食欲较差,其病理原因是消化酶的活性降低。,,,1.淀粉在哪里开始被消化?2.它们在哪里被彻底消化?3.最终成为什么物质?,请你推测: 食物的消化过程,,,1.蛋白质在哪里开始被消化?2.它们在哪里被彻底消化?3.最终成为什么物质?,,1.脂肪在哪里开始被消化?2.它们在哪里被彻底消化?,讨论:请你推测一下,吸收营养物质最多 的是大肠还是小肠?,二、消化和吸收,小肠,小肠长(全长5-7米),小肠内壁上有皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛,大大增加了表面积。,分泌多种消化液,消化淀粉、蛋白质和脂肪.,,,,为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所?,思考,营养物质的吸收示意图:,,,毛细血管,,,毛细淋巴管,,少量水、无机盐和酒精,,甘油,脂肪酸,胰腺,胆囊,十二指肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里?,,,,思考,淀粉被消化的起始部位是 蛋白质被消化的起始部位是 脂肪被消化的起始部位是 消化的主要场所是 你判断的根据是什么?,口腔,胃,小肠,小肠,,总结,营养物质的消化,淀粉,,唾液,口腔,麦芽糖,肠液、胰 液,小肠,葡萄糖,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰 液,小肠,甘油+ 脂肪酸,蛋白质,,胃液,胃,,肠液、胰 液,小肠,氨基酸,,,,,( ),( ),( ),( ),,( ),( ),( ),( ),( ),( ),( ),多肽,,,食道,胃,小肠,Y,糖类,口腔、小肠、胃,肠液、胰液、胆汁,34页,食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么?消化的起始部位在哪里?,,,,,,复习,小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应?,小肠内壁有无数微小的指状突起,称为小肠绒毛, 这样可以大大增加小肠的吸收面积。,读图,(1)小肠有许多皱襞和绒毛(扩大了小肠的内表面积) (2)丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞(有利于吸收营养物质) (3)小肠长,且有多种消化液(食物停留时间长,有利于消化、吸收营养物质),小肠是消化和吸收的主要场所,二.食物的消化与吸收:,1.食物的消化:,,,,,,总结,2、食物的吸收,读图思考:,下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线,请分析三种有机物的消化,A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪,1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种? 2、消化道中没有消化作用的是哪一段? 3、三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分? 4、消化食物的主要部分是哪一段?,,,一、消化系统的组成,消化道:,_____→___→_____→ ___→_____→_____→_____,消化腺:,____ 、____、____、____、____,,唾液,,胰液,,胆汁,,胃液,,肠液,( ),( ),( ),( ),( ),口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,____ 、_____、_____、____、____,淀粉酶,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,没有消 化酶,蛋白酶,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,,胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。,食物在胃内的消化,胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃液中含有蛋白酶和盐酸,可初步消化蛋白质 胃可以暂时储存食物,,,,储存胆汁,小肠一般长5-6米,小肠是消化的主要场所,,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,,,,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,一般长5-6米,,,,,,,,,
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