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商品管理与销售分析0707.ppt

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商品管理与销售分析0707.ppt
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1,商品管理與銷售分析,2,便利商店販售商品種類,2,3,門市販售商品分類,一般性商品 門市貨架上所販售,例如:麵包、泡麵、便當、日用品⋯⋯等。 服務性商品 宅配服務、相片沖洗、電子商務、預購服務、報紙刊登、影印、傳真接收、、悠遊卡作業、代收收作業⋯等。,4,在結帳或等待時,增加購買櫃檯的口香糖或是促銷商品,5,一般性商品∼冷凍類,冷凍食品 冷凍冰品 冷凍調理微波食品,6,一般性商品∼飲料類,冷藏鋁罐飲料 冷藏鋁箔飲料 其他包裝飲料,部份加工過之商品,例如 調味奶、藥酒,因為商品 原物料已無法適用於免稅 商品之範圍,故必須列入 於飲料(含稅)的範圍內,7,一般性商品∼冷藏類,一般冷藏食品 冷藏調理微波食品 鮮食品、麵包,8,一般性商品∼機台熱食類,關東煮 包子 茶葉蛋 熱狗,9,一般性商品∼休閒食品類,􀂄巧克力口香糖餅乾糖果零食,10,一般性商品∼日常食品類,調味食品 罐頭 麵食 南北雜(乾)貨,紅豆、綠豆、蛋、米、 麵粉、鮮乳、薏仁、鹽 除外,屬於免稅商品。,11,一般性商品∼沖調類,茶包 雞精 奶粉 奶精 咖啡,12,一般性商品∼應稅服務商品類,通訊卡 宅急便 相片沖洗,13,一般性商品∼文教商品類,玩具 文具 點數卡 應稅文化品,14,一般性商品∼美妝清潔類,美妝 清潔 (人身用品),15,一般性商品∼日用百貨類,小五金 廚衛用品 棉織用品 保健用品 免洗用品 日常雜貨,16,一般性商品∼煙品類,進口煙 國產煙,17,一般性商品∼酒品類,進口酒 國產酒 調味酒,18,一般性商品∼報章雜誌類,週刊(連載) 月刊(連載) 報紙,19,一般性商品∼免稅食品類,紅豆、綠豆、蛋、米、鮮乳、薏仁 未經加工之生鮮、農、林、漁、牧產物),一般性商品∼免稅服務商品類,台北市垃圾袋、悠遊卡、國際電話卡,20,商品標示卡介紹,什麼是商品標示卡? 告知消費者該商品價格並協助門市人員巡補貨及店長在訂貨時之參考。 放置位置 商品陳列位置(押條)前 更換時機 商品卡顏色每半年更換乙次。,21,商品標價作業,1.商品前方無法陳列商品標示卡時則須於商品上打標。 2.商品打標位置以陳列面右上方為準。 3.同一商品不可有二種價格標示即所謂蓋標 4.標籤紙可分為紅、橙、黃、綠四色,22,價格標示與日期標示,部門,價格,時,日,月,時間標示原則:以到期時間做標示,23,商品變價作業,變價的時機 當販售商品價格發生變動時 變價的方式 變價生效日時完成更換商品卡/標籤動作,並登記商品數量,以供店長做帳務上之調整。,24,商品報廢作業,什麼狀況要做報廢動作? 商品報廢時間:下午3點􀃆 4°c鮮食品晚上9點􀃆 二配商品早上8點􀃆 一配商品凌晨12點􀃆 4°c飲品、一般商品 報廢處理方式,,,,,能吃的商品 發生異狀皆 以報廢處理,25,門市調撥作業,使用時機: 門市間商品相互調撥時開立調 撥單以確保存貨之正確性。 由調出門市開立調撥單。 撥調權限:須雙方店長同意。,26,門市商品異狀處理,門市販售商品,非人為因素,七天內可憑發票做換貨動作∼ (鮮食品需注意販售時間) 異狀處理方式: ◆ 檢驗發票與販售登記資料是否符合 ◆ 打電話與廠商客服確認 ◆ 請消費者填寫「換貨申請單」 ◆ 換商品給消費者,27,門市商品補貨原則,隨時保持豐富,不可出現空排面。 補貨時,依商品標示卡位置擺放商品。 補貨時,除將商品補齊外,須注意商品正面陳列以及貨架的清潔度。 商品本身較不容易站立時,可以輔助工具使其陳列後更加美觀。,28,門市商品陳列使用工具,磁性擋板,隔板,掛勾,橫桿,29,門市商品補貨的時機,門市工作執行的順序:收銀􀃆 補貨􀃆 清潔 高來客時段,以什麼為主? 中來客時段,以什麼為主? 低來客時段及下班前,應進行全面性補貨。 熱食機台類商品,須隨時注意水量、商品賣相及檯面清潔⋯⋯⋯⋯等。,,,30,門市商品銷售技巧,熟悉門市販售商品的種類。 熟讀公司所提供之商品相關資訊。 熟記當期所舉辦之促銷活動。 留心最近電視廣告。 新品上市時,可以自行購買試用。 了解客人的喜好,適時推薦。,31,門市回收作業,◆ 有償回收 (1)公賣局「褐色」圓、方瓶及空箱。 (2)空瓶→2元、空箱→70元 ◆ 無償回收 (1)廢鐵罐、鋁罐、塑膠製品、廢玻璃容器、廢紙 容器(包括牛奶盒、果汁盒、新鮮屋包裝)、廢鋁箔 包、廢電池。 (2)資源回收桶(環保回收貼紙) (3)回收袋分類裝好,交常溫物流司機。,32,可退空瓶與不可退空瓶,可退空瓶,33,商品文宣張貼作業∼1,促銷活動進行須於週三前完成文宣張貼 文宣種類: 插牌、吊飾、背板、貨架卡、靜電貼紙、海報、DM、布旗、布幔、桃太郎旗⋯等。 文宣配送: 文流於每週六配送常態文宣,若有短缺於隔週一回報文流處理。,34,商品文宣張貼作業∼
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