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山东省淄博临淄中学2018-2019高二三月月考生物试卷 Word版含答案.doc

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山东省淄博临淄中学2018-2019高二三月月考生物试卷 Word版含答案.doc
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临淄中学高二生物阶段性检测生物试题 2019.031.(18 分)金黄色葡萄球菌具有高度耐盐性,在血平板(培养基中添加适量血液)上生长时,可破坏菌落周围的红细胞,使其褪色。下面是某研究小组测定自来水中金黄色葡萄球菌浓度的实验操作。请回答下列问题:(1)金黄色葡萄球菌的培养基为 7.5%NaCl 牛肉膏蛋白胨培养基,此培养基能为金黄色葡萄球菌的生长提供______及水和无机盐。培养基中加入 7.5%NaCl 利于金黄色葡萄球菌的筛选,原因是________________。(2)上述培养基的灭菌方法是_________。在制作血平板时需等平板冷却后,方可加入血液,以防止___________。血平板在使用前,需置于恒温培养箱中一段时间的目的是_________。(3)取 10mL 自来水样,加入_____mL 无菌水稀释成 10-1 稀释自来水样,依次操作,制作 10-2、 10-3、10 -4 稀释自来水样。(4)将 0.1 mL 10-l~10 -4 的四个稀释样液,分别接种到 4 组(每组 3 个)血平板上的方法是__________。在血平板上,金黄色葡萄球菌菌落的周围会出现___________。若在 10-3 组的3 个血平板上,金黄色葡萄球菌菌落数分别为 39、38 和 37,则每升自来水中的活菌数约为____________。 2.(14 分)研究者对酱油酿造过程及酱油中的特征微生物进行分离、鉴定,并发现整个发酵过程不适宜大肠杆菌生长,而影响酱油卫生指标的细菌主要有耐热的芽孢杆菌和耐盐菌。请回答:(1)获得酿造酱油中纯净的培养物的关键是_________,这是研究和应用微生物的前提。消毒和灭菌的最主要区别是_________。(2)分离培养酱油中耐盐菌时,需在培养基中加入 6.5%NaCl,从功能上看这种培养基属于_________培养基。将培养皿倒置培养的目的是防止_________。(3)检测酱油发酵过程中大肠杆菌的数量,可选用伊红美蓝培养基,该培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外,还可以提供_________等基本营养成分。检测大肠杆菌数量的具体操作是:将已知体积的酱油过滤后,将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养,大肠杆菌的菌落呈现_________,根据菌落的数目,计算出酱油中大肠杆菌的数量,这种测定细菌的方法称为_________。3.(12 分,每空 2 分)淀粉酶是用途最广、产量最大的酶制剂之一,广泛用于印染、酿造和医药行业。请回答:(1)配制筛选能分泌淀粉酶的微生物的培养基时,应以___________为唯一碳源,在该培养中加入碘酸钾-碘化钾后,出现透明圈的菌落能分泌淀粉酶,原理是_____________。(2)对该微生物鉴定表明,此菌是一种芽孢杆菌。淀粉酶是一种胞外酶,此菌中与淀粉酶的产生和分泌有关的细胞器有_________。一般情况下,透明圈直径(D)和菌落直径(d)的比值(D/d)反映了淀粉酶的活性,它们的关系是________________________。(3)若需较长时间保存该菌种,可用的方法是____________。实验结束后,使用过的培养基应该需经____________处理后才能倒掉。4. (14 分)生物柴油能减缓人类对石油的依赖,降低大气污染物的排放。假丝酵母分泌的脂肪酶能把植物油转化为生物柴油(脂肪酸甲脂) 。请回答:(1)筛选假丝酵母时,培养基中应以_________为唯一碳源,根据培养基中菌落外周降油圈(透明圈)大小,挑取脂肪酶产量及活性高的假丝酵母。(2)脂肪酶为胞外酶,存在于假丝酵母培养液中,利用多孔树脂柱可分离酵母液中脂肪酶,此方法称为____________。测定培养液中假丝酵母数量的常用方法是________。(3)用氨基化硅胶做载体,用戊二醛做交联剂可固化脂肪酶,此种固化方法为__________。固化酶技术使酶得以__________,降低了生产成本。(4)微藻中的 ACC 基因可提高油脂的含量,在将 ACC 基因导入微生物前,需用_________技术扩增 ACC 基因,该过程需要__________催化。5.(16 分)国劳动人民很早就会通过发酵制作腐乳和泡菜,请回答:(1)在豆腐发酵形成腐乳的过程中,有多种微生物参与了发酵过程,其中起主要作用的是_________。发酵完成后,豆腐中的蛋白质被分解成了小分子肽及氨基酸,脂肪被分解成甘油和脂肪酸,这说明参与发酵的微生物_____________________。(2)制作腐乳的过程中需要加盐腌制,加盐的目的是__________________。卤汤中酒精含量过高时,腐乳成熟期延长,原因是________________。(3)在制作泡菜过程中,通过创造缺氧环境,使得乳酸菌在发酵的中后期成为
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