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【解析版】江苏省扬州市宝应县宝应中学2018-2019学年高一上学期第二次阶段测试语文试题 Word版含解析.doc

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【解析版】江苏省扬州市宝应县宝应中学2018-2019学年高一上学期第二次阶段测试语文试题 Word版含解析.doc
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江苏省宝应中学 18-19 学年第一学期高一年级第二次阶段测试 (语文)一、现代文阅读 (26 分)(一)实用类文本阅读(12 分)阅读下面的作品,完成各题。活这一生,什么都得嚼一下陈晓卿的吃货史能追溯到上世纪 80 年代。1987 年,他还在读研究生,作为摄影师揽活,拍了第一届中国美食节。那是他第一次参与美食节目。那次,北京稍微像样的饭馆,都是会场,陈晓卿跟着大吃四方。端上来鱼翅,一个灯光师说“我不吃粉丝” ,大家嘲笑他连鱼翅都不知道。陈晓卿也跟着一块嘲笑,其实他自己也不知道。 大概没有什么能够阻拦他对吃的热情。连 2003 年得了中度抑郁症,都只影响到了睡觉,丝毫没影响到吃饭。正值“非典”时期,满大街馆子,没一个需要排队, “这我太开心了。 ”至于危险, “你生死都置之度外了,怎么还会在乎这个。 ” 吃到高兴时,陈晓卿喜欢跟饭馆老板搭讪。北京华威南路“美味食源 ”螺蛳粉的老板江南。听着眼前这位黑胖大汉有一句没一句跟自己聊酸笋的颜色、 “你们一天卖多少粉” ,心情十分不美妙 :“你到底想干什 么?!”来自广西柳州的江老板十分自豪于家乡的螺蛳粉。也自豪于自己的手艺。江老板乐于品尝一切食物。 “管它臭也好,馊也好,活这一生,什么我都得尝,我得嚼一下。 ”刚到北京时,他就去喝豆汁。 “还有臭豆腐,我咽了十几次都咽不下去,包括最好的,80 块钱一份,到喉咙口,想办法都吞不下去。但吃不了是另外一回事。我尝过了。是吧 ?”这和陈晓卿的观念不谋而合。他到每个地方都要吃当地的东西,吃了几十年,居然没有吃不下的。他最喜欢举的例子是,在云南吃傣族人的撒撇——用牛反刍出的胃液拌蚂蚁。主人为表示亲近,先吃半勺,给客人吃主人嘴里掏出来的剩下半勺。陈晓卿尊崇食物多样化,觉得这应该像生物多样化一样重要且迷人。不过以前,他觉得美味都在民间,在普通老百姓那里。这几年,他渐渐觉得除了穷人,很多富人也在保留这种多样化。比如顺德的菊花水蛇羹。遵循古制,暮春栽培菊花,夏季花期时每日早晚精心护理,初秋择鲜嫩舒展花瓣,配上此时肥美的水蛇。用四五个月的时间成本做一道菜,只能是有钱人才舍得。他讲起了一种红薯,叫老鼠薯,产量很小,基本被淘汰。但马来西亚首富郭鹤年小时候吃过,很想再吃。碧桂园的总厨找了一年半,跑遍中国红薯产区,最后在贵州苗族一个山寨里头找到了。因为有这么一个有钱人爱吃。它的品种保留下来了。你说它这算贵,还是不算贵呢? 陈晓卿搭讪的目的,除了聊美食,还想听听厨子或老板背后的故事。他在杭州遇到一位老板。以前在许多国家的使领馆做厨师,见过许多领导人。现在窝在一个小巷子里开小铺子。他在北京遇上日本料理店“海老寿” 。老板程世儒是考到日本水产拍卖证的第一个外国人,在神户当了 8 年水产拍卖师,熟谙食材。现在自己开店,只有晚上开业,因为“要保存体力才能服务好客人 ” 。(摘自《人物周刊》第 476 期,有删改)【相关链接】 “《舌尖上的中国》远不止是一部‘吃货圣经’ ,而观看《舌尖上的中国》也不应该只是‘吃货’的狂欢,做纪录片。文化的东西是不可避免的。这个片子是带着对食物的敬意来做的,观众能从中国人对美食的热爱中。品读到中国人对生活的热爱。对中国人来说。它处于一个非常大的转型期。纪录片是一个非常明确的外来工具,最早大家都不知道怎么拍,都是看外国人怎么拍,说的都不是自己的话,就像让我现在用英语写一首诗。我觉得你要说它是个作品,非常非常困难。 ”(陈晓卿自评)1. 下列对相关内容的分析和概括,最恰当的一项是 ( )A. 陈晓卿对吃的认识也是在生活实践中不断提高的,但作为吃货,陈晓卿可以把生死置之度外,为了吃他可以不顾一切,哪怕是身体状态不佳时,也毫不减弱。B. 陈晓卿与食店老板搭讪除了要了解美食,更是要拉近与不同食物制作者的距离,以期盼了解他们人生,从而有利于多角度表现食物的魅力。C. 食物多样化,对于美食文化而言很重要,在陈晓卿看来,一些富人为追求美食而大花金钱,在对食物多样化的保护上与普通百姓制作日常美食作用是等同的。D. 食店老板江南每到一个地方都要吃当地的东西,这是他“乐于品尝一切食物”思想的表现,这一点也影响到陈晓卿大胆地去品尝许多难以下咽的食物。2. 陈晓卿认为人活着就要“什么都得嚼一下” ,他都咀嚼了生活的哪些滋味?请结合材料简要概括。3. 陈晓卿拍摄纪录片能取得巨大成功的原因有哪些?这对你有什么启示?请结合材料谈谈你的理解。【答案】1. C 2. ①对各种美食,他都要品尝,咀嚼了世间食物的滋味。②从默默无闻,对美食一无所知,到成为美食专家,他咀嚼了人生奋斗的滋味。③赋予了美食以文化的内容,咀嚼了独特的中华美食的滋 味。④从别人的人生故事中,咀嚼了不同人生的滋味。 3. 成功的原因:①热情、执着,对美食有着强烈的追求。②亲身品尝,亲身经历,接受食物多样化。③
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