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肿瘤病人的饮食需知.doc

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肿瘤病人的饮食需知!一直以来,不断有患者朋友咨询我饮食方面的问题,有的担心吃错了食物加重病情,有的希望了解哪些食物长期进食可以防癌和抗癌。根据网络文献和个人经验总结如下:一:防癌的饮食要点1.过度饮酒是导致肿瘤的主要诱因。饮酒过度,直接灼伤食管、脾、胃、肠,累及于肝脏、胰腺,耗伤气血津液,导致消化脏器炎症和肝脏硬化。长期刺激,产生炎性粘连,影响气血运行,被阻止的血液不断衰亡,聚积成块,形成肿瘤。经常饮酒会增加肝癌、口腔癌、肠癌、喉癌、食道癌的发生率,因为酒精能够抑制免疫系统、降低肝脏的解毒功能,使胃中的致癌物吸收增加。如果 1 天引用含乙醇的量超过 10 克(相当于啤酒 200 毫升),患癌症的风险就会明显增加。如烟酒同时使用,则危害更大。2.不吃发霉的粮食及其制品,不吃腌制的食物。这类食物中化学致癌物质最强,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,可引起胃癌,肝癌,食道癌。3.饮食不洁,长期食用动物内脏和疫死六畜,易诱发肿瘤。疫死六畜,皆有毒之物,食后伤害脏腑。动物内脏,尤其是肝脏,食用后虽有益于肝,但重伤于脾气,脾气受损,气血不足,则免疫力低下,直接诱发肿瘤。4.不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物;不吃过期或可能受真菌毒素污染的食物。可致胃癌、血癌、腺体癌等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。5.饮食搭配不当,也可诱发肿瘤。《金匮要略》果实菜谷禁忌中有这样记载:薤和韭菜不可共牛肉作羹,食之成瘕病;醋和酪(甜酒、米酒)食之,令人血瘕;食肺,饮乳酪,令人腹中生虫为瘕,等等。6.减少猪、牛、羊等红肉的摄入,避免过度肥胖。因多吃红肉会增加结肠癌、直肠癌的发病风险。过度肥胖容易使子宫内膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率增高。7.控制食用盐和调料的摄入,少吃深加工食品。高盐饮食会增加胃癌的发生率,长期食用就会慢性中毒,使人短寿、提前衰老,严重的可导致人体器官突变、畸形,有致癌的危险。8.不食用过硬、过烫食物。进食过于粗糙、过热过烫的食物,就会损伤或烫伤食道黏膜上皮,使之发生破损、溃烂、出血等问题,长期受损就容易发生癌变,易患食道癌。9.长期食用高脂肪,高热量,高营养的食物,也可诱发肿瘤。随着生活水平提高,绝大部分人本身机体亢盛,内热过剩。又长期食用温补食物,尤如火上浇油。长期内热,热入营血,气血壅滞,阻塞脉络,直接诱发肿瘤。10.食积,也可诱发肿瘤。饮食不节,日久损伤脾胃,脾胃虚弱,肠胃不能正常蠕动,导致食积。食积日久,郁而化热,热毒内结,阻止肠气血运行,易导致肠癌、累及于肠系膜淋巴肿大,腹膜前后淋巴结肿大,腹部出现癥瘕痞块。11.忌暴饮暴食、进食过快。饮食要定时、定量,进食时保持心情舒畅,心态平和,否则易增加胃癌发生的几率。中医理论认为,长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块,形成癌肿。12.不要用有毒的塑料制品盛食物。市面上用来装食品的塑料袋由聚乙烯制成,是无毒的,而普通塑料袋由聚氯乙烯制成的是有毒的,不能用来装食品。其主要毒物为氯乙烯,可引起肝血管瘤及呼吸道肿瘤。13.远离香烟。香烟点燃时产生的烟雾中,有 40 余种物质致癌。所有癌症中三分之一与吸烟有关。如肺癌、喉癌、口腔癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌。吸烟者肺癌的发生率比不吸烟者高 10 倍。吸二手烟者得肺癌的机会是不吸烟者的 5 倍。癌症发生率与吸烟的量和时间成正比,因此我们应提倡禁烟运动。14.少吃有可能致癌的药物。如激素类药物、大量的维生素 E 等,因为这样有可能使乳腺癌的发病风险增加。长期服用解热镇痛药者,肾盂癌和膀胱癌的发病率高达 9.5%。氯霉素长期使用可致白细胞减少,引起再生障碍性贫血并诱发急性白血病。利血平长期服用易患乳腺癌,尤其是绝经期妇女,发病率比其他人高 3 倍。15.长期饮用不良地下水,也可诱发肿瘤。地下地质构造复杂,有的地下蕴藏着有毒的矿物质,若在附近打井饮水,直接影响身体,伤害气血,久而诱发肿瘤,这也是地方性肿瘤的病因之一。二、可以抗癌的食物十字花科食物(芥兰 油菜 花椰菜 高丽菜 莴苣 白菜 白萝卜等) 大蒜 黄豆 葱 姜 蒜 番瓜 红萝卜 芹菜 蕃茄 茄子 马铃薯 柑橘类水果(如橘子 柳丁 葡萄柚 柠檬等) 全麦 燕麦 糙米等蘑菇、菌类食物三、临床发现可加重病情、导致肿瘤复发的食物狗肉、牛肉、蛇肉、羊肉、螃蟹、虾、鹅肉、竹笋四、肿瘤患者的饮食调养(1)供给易消化吸收的蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等,可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。(2)进食适量糖类,补充热量。大剂量放射治疗的患者,可使其体内的糖代谢遭到破坏,糖原急剧下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。(3)多吃有抗癌作用的食物,
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