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癌症和肿瘤患者要跳过的营养误区.doc

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癌症和肿瘤患者要跳过的营养误区癌症患者的治疗和康复过程中不仅需要正确的手术、放疗、化疗、生物免疫治疗等医学手段,日常生活中的营养补充也是非常重要的。良好的营养补充能够增强患者对放疗、化疗、手术等的耐受能力,减少手术后的并发症和死亡率,提高肿瘤患者的生存率。营养不良或不当者的预后是无法与营养良好者相比的。随着肿瘤负荷的增加,营养不良或不当者更容易产生,由肿瘤细胞产物及机体释放的细胞因子引起的以全身代谢紊乱,如食欲不振、体重下降、贫血、虚弱、衰竭等临床综合征。这里的营养不良主要是指是因为厌食或消化道损伤引起的营养吸收不良。营养不当则是因食材和烹调方法等不对症反而可能导致癌细胞更加活跃、加速爆发,甚至引起并发症。所以,专家建议癌症患者要谨记以下四大食疗误区,根据营养物质在不同肿瘤状态之下的代谢特点,针对不同个体提供科学合理的营养调理,真正帮助患者提高免疫能力、增强体质:误区一:癌症患者“大补” 不同手段的癌症治疗会造成不同的副作用反应,使癌症患者的体质下降、免疫力低下,许多人因此认为应“大补”。于是冬虫夏草、野生甲鱼、大鱼大肉、鸡汤排骨汤以及海鲜等食物“齐上阵”,他们认为这样才是对癌症患者最有效的进补方法,其实并非如此。除去病人的食欲和消化功能低下等实际因素,祖国医学也告知我们食用过多的动物性食物对癌症病人康复不利,特别是肿瘤切除术后的病人。中医认为病人要忌口,还包括牛羊肉、鸡鸭、各种海鲜统统不要吃,因为它们是“发物”,会使肿瘤快速增长,这是中医通过几千年实践总结出的经验。在《中国健康调查报告》一书中,康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”的柯林·坎贝尔博士列举了大量事实告诉我们,摄入太多的动物蛋白反而会引发癌症,其引发癌症的作用比化学致癌物要强大得多。误区二:乳腺癌患者口服蜂王浆乳腺癌患者化疗后,尤其是进行内分泌治疗时会出现潮热汗出、皮肤干燥、情绪波动等不适症状,很多患者认为是体弱所致,于是大量服用蜂王浆等抗衰老保健品。殊不知,蜂王浆里含大量雌激素,乳腺癌、妇科肿瘤是激素相关性肿瘤,额外增加雌激素会加速肿瘤生长和转移。误区三:消化道癌症患者吃山楂有的消化道肿瘤患者会出现消化不良、食欲不振等症状,进而大量食用山楂来“开胃” 。事实上,进食山楂会促使胃酸分泌,增加肿瘤破溃引起消化道出血的机会。如果患者正服用药物,则要避免饮用浓茶、浓咖啡。误区四:肝癌患者多补高蛋白肝癌患者肿瘤生长迅速,如果肝脏功能下降,可能会出现白蛋白降低,进而出现下肢水肿、腹水等,此时再摄入大量高蛋白食物,非但不会改变低蛋白血症,还会加速病情进展,甚至出现肝昏迷。这是因为过量氨基酸需通过肝脏转化后再从肾脏排出,高蛋白会加重肝脏负担,不利于病情恢复。因此,肝癌患者需进食少量动物蛋白,或是通过药物来改善肝功能,增加白蛋白合成。所以肝癌患者切不可盲目进补,食用前最好先咨询医生或专家。可见,大众对各种癌症在治疗和康复期的饮食调理方面还存在很多的误区。其实,上面提到的四大误区中的冬虫夏草、野生甲鱼、蜂王浆、山楂、高蛋白等食物,从营养学角度说都是人体所需要的,只是在患癌之后,这些营养成分大多在第一时间被疯狂的癌细胞吸收和利用了,导致患者身体受损的速度超过康复速度,使其效果适得其反。于是,有人想到如果有一种食物能够真正帮助患者提升免疫力,抑制癌细胞的活性,减轻放化疗的毒副作用,那么配合现在癌症治疗的各种手段,加上科学合理的选择饮食调理,战胜癌症的前途将是一片光明的。为此,日本的肿瘤生物学专家经过长期研究发现一种叫舞茸 D 组分的 β-葡聚糖舞茸真菌提取物能够激活人体免疫系统的巨噬细胞,从而引起一系列的免疫连锁反应,最大限度地抑制癌细胞的活性,提升免疫力,减轻放化疗的毒副作用;同时,又可与一些传统的抗癌药发生协同作用,增强治疗效果。美国乔治城大学的 Harry Preuss 教授和纽约医科大学的 Ensuke Konno 教授在 165 篇有关舞茸 D 组分 研究文献的基础上,出版了“Maitake Magic”《舞茸的神奇功效》一书,该书现已由人民军医出版社翻译出版。在书中,两位教授将舞茸 D 组分的作用总结为以下几个方面:1、 激活免疫系统2、 抑制癌细胞的滋长与扩散3、 保护正常细胞免受环境中致癌物的侵害4、 缓解化疗与放疗的不良反应,增强化疗与放疗的疗效5、 激活人体抵抗细菌及病毒感染的免疫防御系统6、 预防艾滋病患者 cD4 细胞减少7、 有助于遏制人免疫缺陷病毒(HIV)的增殖8、 减少艾滋病患者因感染引发的症状9 、 使人体血糖水平和机体胰岛素反应恢复常规10、 降低血压及胆固醇水平11、 在减肥过程中起关键作用舞茸,原名灰树花,早年产于日本北部山区,20 世纪 80 年纪之前以只有野生舞茸,但现在野生的基本上没有了。80 年代中期开始以日本为主的科学家
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