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肿瘤食谱.doc

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肿瘤食谱甘草雪梨煲猪肺:甘草 10 克、雪梨 2 个、猪肺约 250 克。梨削皮切成块,猪肺洗净切成片,挤去泡沫,与甘草同放砂锅内。加冰糖少许,清水适量小火熬者 3 小时后服用。每日 1 次,具有润肺除痰作用,适用于咳嗽不止者。 冰糖杏仁糊:甜杏仁 15 克,苦杏仁 3 克,粳米 50 克,冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮,捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥,隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。 白果枣粥:白果 25 克、红枣 20 枚、糯米 50 克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、 晚空腹温服,有解毒消肿等作用。 冬瓜皮蚕豆汤:冬瓜皮 60 克,冬瓜子 60 克,蚕豆 60 克。将上述食物放入锅内加水 3 碗煎至 1 碗,再加入适当调料即成,去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。肺癌病人:宜食木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等。忌食牛、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等。 (一) 如出现呛咳,痰少而粘,咳痰不爽,痰中带血,心慌,气短,烦躁不安,睡眠不实,口干舌燥,小便少,色如浓茶,或有低热时,可选用下列调补品。 1、 鲜百合 30 克(干品减半) ,荞麦片 50 克。先将百合洗净,加水适量,煮开后改成文火煮 30 分钟,在加入荞麦片文火煮成汤粘汁稠之时加入冰糖适量,待糖完全融化后即可实用。本品具有补肺养胃之功效。 2、 银耳 25 克,加水 1 升,浸泡 4 小时,煮开后改为文火,煮至汁稠时加入甘蔗汁(约 200 毫升) ,再煮 30 分钟备用。本品具有补肺养胃、除烦安神功效,且补而不腻,不碍胃口,可长期服用。 3、 鲜毛根 50 克(干品减半) ,与银花共煮,待开后改为文火再煮 15 分钟,去渣取汁,代茶饮服。本品具有清热解毒、凉血止血功效,对肺癌咳血有效,对农村病人更是取材方便,来源丰富,可常服。 4、 乌骨鸡 1 只,冬虫夏草 10 克。先将乌骨鸡宰杀、脱毛、取内脏、洗净,再将冲洗干净的冬虫夏草放进鸡肚内,加冷水适量煮汤,约 1 小时,待鸡烂汁浓时,可适当加入食盐、味精。服用冬虫夏草和鸡汁。本品有大补肺肾的作用,对肺癌病人的康复极有益。然冬虫夏草价格昂贵,且鸡汁较腻,只能根据病人的家庭环境和食欲,定期进补。 (二) 如出现咳嗽,痰多色白,胸闷气短,神疲乏力,口淡无味,食欲减退,腹胀,稀便,甚则心慌,气短,动则汗出时,可选用下列调补品。 1、 生薏苡仁 50 克,赤小豆 25克,红枣 6 枚。上述三物淘洗干净,加冷水 500 毫升,煮开后改文火,煮至赤小豆酥烂,汁粘稠后加冰糖适量,即可服用。本品可健脾利湿,补气和胃,可常服。 2、 生晒参(白参)5 克,茯苓 10 克,先将茯苓煎水 500 毫升,去渣后入生晒参,再煎 30 分钟,饮汁代茶,煮 3 次后,连同人参一并服用。本品服用后可增进食欲,改善咳嗽、心悸、气短等症状。但人参补起作用较强,可间断使用,不可常服。 (三) 当出现咳嗽气喘,喘咳中痰声漉漉,痰多而粘稠,胸闷疼痛,食欲差时,可选用下列调补品。 1、 银杏 6-8 个,红枣 6 枚。先将银杏去壳,加水 500 毫升,煮三十分钟后加入红枣和适量白糖,再煮 15 分钟,即可食用。本品具有化痰止咳平喘功效,可每周食用2-3 次。 2、 鲫鱼一条(约 300 克) ,白萝卜一个(约 300 克) 。先将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,萝卜洗净切成片,先将鱼在油锅内煎一下,然后放入萝卜,加冷水和姜葱适量,文火慢熬 30 分钟,待汤成乳白色时,加适当的盐、味精,在煮 10 分钟,即可食用。本品具有化痰、滋补双重作用,可经常食用。 (四)如出现咳嗽,咳痰不爽,痰有血丝,胸痛如锥刺,时有胸闷气急,口干,唇紫,大便秘结,小便少,色如浓茶时,可选用下列调补品。 1、海参(水发)50 克,南瓜 100克左右,粳米 50 克,加水煮成米粥。本品补而不腻,有化痰止痛、通便泻热作用,可经常食用。 2、猪肺半个,鲜蘑菇 250 克。先将猪肺洗干净,加冷水、 生姜、葱适量,煮开后改文火焖 30 分钟,取其白汤一碗,加入蘑菇共煮 15 分钟,加盐、味精适量,供病人食用(其余的猪肺汤可共家人食用) 。本品具有补肺抑瘤作用,可经常食用。 (五)当出现咳声低微,神疲乏力,出虚汗,心烦内热,便稀少尿等症状时,可选用下列调补品。 1、核桃仁 20 克,西洋参 5 克。将核桃仁捣碎,与西洋参片共煮,加冷水 500毫升,煮 30 分钟,即可食用。本品可补气补肾,且可润肺通便,每周食用 1-2 次。经济条件不允许者可用白参易西洋参。 2、香菇 100 克,白萝卜 1 个约 300 克。先将萝卜捣碎或刨成丝,取其汁备用。将香菇切成碎块,加水 500 毫升,煮 20 分钟,兑入萝卜汁
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