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慢性胰腺炎患者少吃粗粮.doc

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慢性胰腺炎患者少吃粗粮北京海军总医院肝胆外科随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的提高。在各种的应酬当中,酗酒、暴饮暴食,不止会带来胃病和“三高” ,还可能引发慢性胰腺炎。慢性胰腺炎是一种现代病,在患有这种疾病后,就要注意饮食上的问题。饮食不能油腻、辛辣,更不能吃太多的粗粮。慢性胰腺炎某种程度可算作“现代病” 。现代人生活节奏快,工作压力大,饮食常常不规律,而且不少社会人士应酬频频,习惯了酒桌上的互相敬酒以及大鱼大肉,很多患者常常自觉“胃痛” 、消化不良,但绝大多数会自我判断为胃病发作,不以为然或自行服用胃药解决,常常延误了慢性胰腺炎的诊断和治疗。胰腺炎不但会让人稍沾荤腥即腹泻不止,还可能引起糖尿病等并发症,甚至导致胰腺癌。饮食调理治疗胰腺炎最重要在于戒酒、避免高脂肪食物以及少进食粗粮。慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群,男性患者远远多于女性。这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关,因为酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素。酒精引起胰腺损害,从而使胰腺炎症反复发作导致慢性胰腺炎,而胰腺炎继续发展则会大大增加患胰腺癌的几率。在戒酒基础上,饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。慢性胰腺炎患者得长期调养,难以短期根治,所以病人常常面临另一大难题 ——胰腺出问题从而导致营养不良。专家建议,此时应多吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等,但每顿不能过饱,吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者,还应适当控制碳水化合物的摄入。此外,患者的饮食宜少煎炒、多蒸炖,以利消化吸收。盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。除此之外,专家还特别提醒,患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人应少吃粗粮,以免加重胰腺负担,从而刺激病情的发展。许多慢性胰腺炎患者对饮食禁忌有所误解,知道不能吃油腻辛辣的食物,以为多吃粗粮是好的。然而这是一个饮食误区,慢性胰腺炎患者应该少吃粗粮为宜。参考资料:http://www.hjzyy-gdwk.cn
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