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新店开业.doc

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新店开业、旧店改造工作流程2.10.1 开业前的筹备工作1. 在新店定址开业前由经理安排告知新店的开业时间、位置、平米数,然后由经理任命新店开业工作的负责人。2. 负责人找采购筹备处索要卖场的货架、堆头位置图(必须是最新的) ,看端架、堆头位置定堆头及端架数量做 POP 牌(做牌时一定要每种多做出 5 至 10 块以备营运部加端架或堆头时 POP 牌不够用) 。3. 负责人、经理、设计提前 18 天进入超市,例:一个 6000 平米的中超 12 月 20 日开业,要在开业前 10 天进入超市施工工作人员需 4 至 5 人,提前 18 天是在进店施工前再提前 8天进入超市;由设计带相机对卖场的空白墙、立柱、通道进行拍照,回店里做卖场的装饰设计;由负责人和经理依照图纸对照卖场安排指示牌的位置。4. 负责人找本店的店长、营运部、客服部经理查看卖场空白墙做本店的各种展板,如:“店长推荐” 、 “每日特价” 、 “公平秤” 、 “存包号”等;再找各个部门的负责人定部门内所用的各种展板。5. 由经理、店长、负责人、工程筹备人员一起商定三角旗、串灯及条幅的位置和数量,回店后把所有测量数据整理好转交给设计人员喷绘,在找电脑部要款台数量做款台作废牌及禁告牌;做开业进度表由经理找储运部安排开业时使用的车辆。6. 查看大型白墙设计人员进行拍照带回店内设计样图之后转交广告公司让其喷绘并制作。7. 开业前 13 天再次进店找工程筹备负责人告知 POP 牌横杆的位置、数量,找营运部经理让其提前告知卖场堆头位置,好转告施工人员让其按时完工;拿盒尺测量主食区、果蔬区、水产区、立封柜上方的空白墙尺寸,带回店内整理转交给设计人员进行喷绘制作。8. 把所有做好的装饰材料清点过数作好记录以备日后统计之用,把所有装饰材料展板码放整齐存放好以备次日方便提取;还要准备次日进店所需的工具,如:“盒尺” 、 “钢尺” 、“钳子”等。2.10.2. 进店装饰工作1. 开业前 10 天进店当天由负责人先找储运部要开店时使用的车辆,再回部门内安排人员把前一天准备好的开店装饰材料装车,装车时注意所有展板的完整度不要野蛮装卸。2. 车子进店后找营运部经理帮助派人卸车,让营运部经理帮助安排暂放装饰材料的位置;卸完车后由负责人带员工进店熟悉卖场布局环境。3. 进店后安排美工人员进行工作分工,用三天时间做卖场空白墙的装饰;用四天时间挂卖场的 POP 牌;最后三天和工程筹备负责人员做场外条幅、串灯、三角旗的悬挂工作,做卖场的开业前的装饰工作及后期的收尾工作;在此期间还要查看广告公司的工作情况,如有错误情况出现要及时通知经理告知广告公司进行改正以免延误开业的正常进行。2.10.3. 收尾工作1. 次日开业前应先做好收尾工作带领开店美工人员对卖场进行全面的检查,看是否有装饰遗漏好进行及时补救;要把所有工具统计收拾好,如有多余的 POP 牌则留在店内由本店美工进行存放保管;2. 回店后要做新店开业的费用及使用耗材统计报表上交经理。2.10.4. 旧店改造旧店改造工作前期需要提前通知本店美工作好本店装饰品的回收工作,按照装饰品的种类材质进行分类存放,美工要把装饰品的数量明晰进行登记并将其明细汇总后报之总店,由总店安排车辆到改造店做最后的回收工作,并按照汇总明细进行清点。其他工作均按照新开店工作流程执行。2.10.5. 按营业面积做出人员数量及开业耗时明细1. 营业面积在 1000 平米--2000 平米,需 3 人耗时 6 天:2. 营业面积在 1000 平米至 2000 平米的便超,由于超市卖场的营业面积不是很大一般可分为三个部分;(1) 、由开店负责人带领做前期的准备工作,把卖场的所有装饰板全部安装完;(2) 、把卖场所有的 POP 牌全部安装完;(3) 、把卖场的装饰及收尾工做完。3. 营业面积在 3000 平米--1 万平米以上,需 4 至 10 人耗时 8 至 20 天:4. 营业面积在 3000 平米--8000 平米的中超卖场营业面积算中到大型超市,负责人前期要把所有开店人员分好工、作好责任制,由负责人安排所有开店人员进行分组、分层、分块施工安装卖场的装饰板、POP 牌及卖场开业前的装饰;负责人要不定期到各块、各层检查工作情况,及时对工作中有可能出现的情况进行弥补作到万无一失,竭尽全力保证开业的正常进行。2.11. 工程设计人员工作的基本流程新店工程设计工作的相关示例图:1.勘察、测量9.正式施工10.施工监督8.相关预算7.材料、材质6.定稿 5.3D 效果图4.CAD 图3.风格用途2.平面图2.11.1. 现场勘察、测量根据超市选址,到现场进行实地测量,全面记录各个位置的尺寸,及特殊装修区域的面积大小、顶层高低、管道和通风口等全面考虑卖场的布局和风格特点,并做详细记录。2.11.2
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