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以转基因食品为例谈谈对现代科学社会发展的认识.doc

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以转基因食品为例谈谈对现代科学社会发展的认识.doc
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仅供参考以转基因食品为例谈谈对现代科学技术发展的认识(分四大部分)( 一 ) 转 基 因 食 品 简 介什 么 是 转 基 因 食 品转 基 因 食 品 (Genetically Modified Food, GMF)是 指 利 用 基 因 工 程 ( 转 基因 ) 技 术 在 物 种 基 因 组 中 嵌 入 了 ( 非 同 种 ) 外 源 基 因 的 食 品 , 包 括 转 基 因 植物 食 品 、 转 基 因 动 物 食 品 和 转 基 因 微 生 物 食 品 。 转 基 因 作 为 一 种 新 兴 的 生 物技 术 手 段 , 它 的 不 成 熟 和 不 确 定 性 , 必 然 使 得 转 基 因 食 品 的 安 全 性 成 为 人 们关 注 的 焦 点 。转 基 因 食 品 的 种 类第 一 类 , 植 物 性 转 基 因 食 品 。 例 如 , 面 包 生 产 的 需 要 高 蛋 白 质 含 量 的小 麦 、 抗 衰 老 , 抗 软 化 , 耐 贮 藏 的 番 茄 。 第 二 类 , 动 物 性 转 基 因 食 品 。 在 猪 的 基 因 组 中 转 入 人 的 生 长 素 基 因 , 猪 的 生 长 速 度 增 加 了 一 倍 , 猪 肉 质 量大 大 提 高 。 第 三 类 , 转 基 因 微 生 物 食 品 。 例 如 , 生 产 奶 酪 的 凝 乳 酶 , 以 往只 能 从 杀 死 的 小 牛 的 胃 中 才 能 取 出 , 现 在 利 用 转 基 因 微 生 物 已 能 够 使 凝 乳 酶在 体 外 大 量 产 生 , 避 免 了 小 牛 的 无 辜 死 亡 , 也 降 低 了 生 产 成 本 。 第 四 类 ,转 基 因 特 殊 食 品 。 例 如 将 普 通 的 蔬 菜 、 水 果 、 粮 食 等 农 作 物 , 变 成 能 预 防 疾病 的 神 奇 的 “疫 苗 食 品 ”。转 基 因 食 品 的 优 点 和 缺 点转 基 因 食 品 有 较 多 的 优 点 : 可 增 加 作 物 单 位 面 积 产 量 ; 可 以 降 低 生 产 成 本 ;通 过 转 基 因 技 术 可 增 强 作 物 抗 虫 害 、 抗 病 毒 等 的 能 力 ; 提 高 农 产 品 的 耐 贮 性 ,延 长 保 鲜 期 , 满 足 人 民 生 活 水 平 日 益 提 高 的 需 求 ; 可 使 农 作 物 开 发 的 时 间 大为 缩 短 ; 可 以 摆 脱 季 节 、 气 候 的 影 响 , 四 季 低 成 本 供 应 ; 打 破 物 种 界 限 , 不断 培 植 新 物 种 , 生 产 出 有 利 于 人 类 健 康 的 食 品 。 转基因食品也有缺点:所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的,如果遇到雨雪的自然灾害,也有可能减产更厉害.转 基 因 食 品 发 展 现 状 ( 请 删 减 , 参 考 , 简 单 介 绍 即 可 )近 十 余 年 来 , 现 代 生 物 技 术 的 发 展 在 农 业 上 显 示 出 强 大 的 潜 力 , 并 逐 步 发 展成 为 能 够 产 生 巨 大 社 会 效 益 和 经 济 利 益 的 产 业 。 1999 年 , 全 世 界 有 12 个国 家 种 植 了 转 基 因 植 物 , 面 积 已 达 3990 万 公 顷 。 其 中 美 国 是 种 植 大 户 , 占全 球 种 植 面 积 的 72%。 世 界 很 多 国 家 纷 纷 将 现 代 生 物 技 术 列 为 国 家 优 先 发 展的 重 点 领 域 , 投 入 大 量 的 人 力 、 物 力 和 财 力 扶 持 生 物 技 术 的 发 展 。 但 是 , 转基 因 食 品 在 世 界 各 个 国 家 和 地 区 之 间 的 发 展 是 不 均 衡 的 。 中 国 有 13 亿 人 口 , 占 世 界 总 人 口 的 22%, 这 意 味 着 中 国 将 以 占 世 界 可耕 地 面 积 的 7%养 活 世 界 22%的 人 口 。 城 市 化 发 展 使 农 业 耕 地 不 断 减 少 , 而 人口 又 持 续 增 加 , 对 工 农 业 生 产 有 更 高 的 需 求 , 对 环 境 将 产 生 更 大 的 压 力 。 为此 , 从 20 世 纪 80 年 代 初 , 中 国 已 将 现 代 生 物 技 术 纳 入 其 科 技 发 展 计 划 , 过去 20 多 年 的 研 究 已 经 结 出 了 丰 硕 的 果 实 。 目 前 , 抗 虫 棉 等 五 项 转 基 因 作 物早 已 被 批 准 进 行 商 品 化 生 产 , 转 Bt 杀 虫 蛋 白 基 因 的 抗 虫 棉 1998 年 的 种 植面 积 为 1.2 万
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