• / 42
  • 下载费用:10 金币  

乙醇 6 11.ppt

关 键 词:
乙醇 6 11.ppt
资源描述:
,,,,食品中的有机化合物,乙 醇,,【教学目标】 (1)知识与技能目标 ①掌握乙醇的结构和性质,尤其是官能团(—OH)对其主要化学性质的决定作用。 ②了解乙醇的主要用途和生理作用。 ③初步了解乙醛的结构和性质。 (2)过程和方法目标 ①通过实验探究的方法学习乙醇的结构和性质。 ②运用对比的方法学习乙醇与钠的反应,加深对知识的理解。 (3)情感态度和价值观目标 ①通过实验,让学生体验到科学探究的乐趣,强化探究意识,提高了实验操作能力。 ②通过乙醇性质的应用,让学生体会到学以致用的乐趣,提高了学习的积极性。 ③通过小组讨论与合作,培养团结互助的精神,培养沟通、合作的意识和习惯。,,,分组展示一:乙醇的结构和物理性质,分组展示二:乙醇与钠的反应,分组展示三:乙醇的氧化反应,分组展示四:乙醇的用途,分组展示一:乙醇的结构和物理性质,一、乙醇的物理性质,1、无色、透明而具有特殊香味的液体,3、能跟水以任意比互溶,重要的溶剂,2、密度比水小,沸点是780C,易挥发,1、 “酒香不怕巷子深”反映乙醇什么性质?,4、乙醇能萃取溴水中的溴吗?,3、要检验酒精是否有水,可向酒精中加入什么试剂,现象是 什么?,2、为什么用完酒精灯后要盖上灯帽?,问题解决,二、乙醇的结构,分子式,电子式,结构式,结构简式,C2H6O,或 C2H5OH,CH3CH2OH,1、 C-H键容易断裂吗 ?,3、乙醇和钠的反应是发生在乙醇分子的哪个位置 ?,2、O-H 键容易断裂吗 ?,问题解决,分组展示二:乙醇与钠的反应,乙醇的化学性质,【演示实验】取新切开用滤纸擦干的金属钠,分别放入盛有无水乙醇的试管以及盛有水的烧杯中,观察实验现象。,三、乙醇的化学性质,现象:钠与乙醇和水都能反应生成气体,钠与水反应比乙醇反应剧烈。,1、跟金属钠反应,+ CH3CH2ONa,,产生的氢气来源于乙醇分子中哪些氢原子?,1、金属钠为什么能保存在煤油中?,3、1摩尔钠与多少摩尔乙醇反应,生成的气体多少摩尔 ?,2、钠与乙醇反应放出的是什么气体?如何证明?,问题解决,分组展示三:乙醇的氧化反应,乙醇的化学性质,2、乙醇的氧化反应,(1)在空气里燃烧:,(2)催化氧化:,【演示实验】铜丝绕成螺旋状,在酒精灯上灼烧,插入乙醇中,多次反复,观察现象。,现象:铜丝加热后变黑,插入乙醇中又变红;同时产生有刺激性气味的物质。,,[归纳],红色变为黑色,黑色变为红色,1、铜丝在整个反应过程中起什么作用 ?,3、该反应的产物是 ,结构式是 ,结构简式是 ?,2、乙醇在实验中是被氧化还是被还原 ?,问题解决,T,分组展示四:乙醇的用途,四、乙醇的用途,1、结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交通事故案例,谈谈饮酒的利弊 ?,2、谈谈工业酒精对人体的危害 ?,问题解决,,1、乙醇的同分异构体是什么?,2、假如由甲醚和钠反应,会不会生成氢气?,探究思考,Mg+2CH3CH2OH→ (CH3CH2O)2Mg+H2↑,2、乙醇能否与K、Ca、Mg等活泼金属发生类似的反应?如果可以,写出Mg与乙醇反应的方程式。,探究思考,3、从乙醇的催化氧化可以归纳醇催化氧化的条件是什么?,,,催化氧化的条件:与-OH相连的碳原子上要有氢原子。,探究思考,,,乙醇,,,,,物理性质,化学性质,乙醇的用途,,,,,,,物质,总结 · 提升,,乙醇的官能团:,—OH,羟基,乙醇的结构,,,青 少 年 饮 酒 有 害 健 康!!!,,,1.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是( ) A. 由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D. 由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法,A,课堂反馈,2.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对实验现象的描述中正确的是( ) A.钠块沉在乙醇液面的下面 B.钠熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面有气泡放出,AD,,课堂反馈,3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑,立即放入下列物质中,能使铜丝变红,而且质量仍为m g的是( ),A.稀硫酸,B.酒精,C.稀硝酸,D.CO,BD,课堂反馈,,课堂反馈,4、乙醇分子中不同的化学键如图: 化学反应中乙醇的断键位置 (1)与活泼金属反应键 断裂 (2) CH3CH2OH 燃烧键 断裂 (3)在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂,①,②,③,④,⑤,①,① ③,全部,谢谢各位同学的配合!,谢谢各位老师的指导!,四、乙醇的工业制法:,1、发酵法,用含淀粉的农产品;废蜜糖;含纤维素的木屑、植物的茎杆发酵产生乙醇。相当长的历史时期
展开阅读全文
  微传网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
0条评论

还可以输入200字符

暂无评论,赶快抢占沙发吧。

关于本文
本文标题:乙醇 6 11.ppt
链接地址:https://www.weizhuannet.com/p-8138474.html
微传网是一个办公文档、学习资料下载的在线文档分享平台!

微传网博客

网站资源均来自网络,如有侵权,请联系客服删除!

 网站客服QQ:80879498  会员QQ群:727456886

copyright@ 2018-2028 微传网络工作室版权所有

     经营许可证编号:冀ICP备18006529号-1 ,公安局备案号:13028102000124

收起
展开