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肉鸭使用牛至油对增重和屠宰性能影响.doc

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肉鸭使用牛至油对增重和屠宰性能影响摘要:选用 1 日龄樱桃谷肉鸭 100 只,雌雄各半随机分为试验组和对照组,每组 5O 只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加 0.02%的 10%牛至油预混剂,试验期 42 天。在试验结束时,每组随机抽取 l5 只肉鸭(公、母各半)进行屠宰测定。结果表明:试验组平均日增重比对照组增加 4.95g,提高 9.70%(P0.05)。1.3 基础日粮 0~4 周龄基础日粮组成(%):玉米 65.2、豆粕 18.0、酵母 2.0、鱼粉5.0、麦麸 5.0、磷酸二氢钙 2.0、食盐 0.3、预混料 2.5。营养成分:代谢能11.54MJ/kg;粗蛋白 17.39%;Ca 1.58% ;P 0.84% 。5~6 周龄基础日粮组成(%):玉米27.00、豆粕 14.75、稻谷 36.00、麦麸 11.00、鱼粉 3.00、酵母 2.00、磷酸二氢钙 3.00、食盐 0.25、预混料 2.00、植物油 1.00。营养成分:代谢能 11.21MJ/kg;粗蛋白 14.99% ;Ca 1.48% ;P 1.02%[4]。1.4 试验方法 对照组饲喂基础 13 粮,试验组在基础日粮中添加 0.02%的 10%牛至油预混剂。其它饲养管理两组均相同。供试肉鸭舍内网上平养,24h 光照、自由饮水和来食湿拌抖(水料比约 1:1),其它一切按常规由专人进行饲养管理。1.5 屠宰测定 饲养试验结束时,每组随机抽取 15 只肉鸭(公、母各半),禁食 12h,称重后屠宰,测定屠宰率、全净堂率、胸肌率、腿肌率和腹脂率[5]。1.6 数据处理 数据用 Statistica 软件处理。所有数据以平均数±标准差(X±SD)表示,并经 t 检验处理,P0.05);试验组腹脂率较对照组降低 7.96(P0.05)。牛至油中的活性成分具有较强的表面性和脂溶性,能迅速穿透病原微生物的细胞膜,使其内容物流失,并有效阻止线粒体内的呼吸氧化过程 使病原微生物丧失能量供应而死亡。同时,牛至油具有独特的香味,可刺激畜禽消化道黏膜上的感受器,激活消化酶的活性,从而促进营养物质的消化和吸收,提高增重和饲料利用率。牛至油作为一种新型的植物抗生素 ,它含有的植物复合酚类是其发挥抗菌及促生长的基础。物别是对大肠杆菌、沙门氏杆菌等引起的肠道感染性疾病有很好的控制效果。牛至油预混剂是目前较为理想的抗生素替代品,且有抗菌谱广、作用迅速、无残留、不易产生耐药性等特点。在肉鸭基础日粮中,添加 0.02% 的 10%牛至油预混剂,不仅能提高肉鸭增重,而且还能够改善其屠宰性能,值得在养鸭生产中加以推广应用。参考文献:[1]蔡某:中药鉴定学[M].上海:上海科学技术出版社,1999[2]远立国,佟恒敏,沈建忠.牛至油和黄霉素在奶牛生产中应用的研究[J].饲料工业,2004,25(1):38~42[3]杜云良.牛至提取物防治鸡大肠杆菌病的研究[J].中国家禽,2000,22(6):8~9.[4]李丽立,钟华宜,张彬.酵母铬对肉鸭生产性能和生化指标的影响[J].饲料研究,2001(1):3O~32[5]陈国宏,焦库华.科学养鸭与疾病防治[M]北京:中国农业出版社,2001.[6]周俊逸,史合群.新型的植物抗生素一一牛至油[J].广东饲料,2009,12(4):32~33
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