• / 16
  • 下载费用:10 金币  

火锅店管理目标制度规则方案.doc

关 键 词:
火锅店管理目标制度规则方案.doc
资源描述:
//火锅店管理计划书办公室管理制度1. 凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。2. 上班时间必须坚守工作岗位,无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。4. 办公桌上应随时保持干净整洁。不准大声喧哗。5. 上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行,无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。7. 原则上上班时间不准拨打私人电话,更不准因私事长期占用公司的电话;无店长的批准,任何人不准拨打私人电话。8. 上班时间不准上网聊天,不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。9. 所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出,必须经店长批准后方可实施。否则,将按店或公司的相关制度严惩。10. 未经店长或部门经理授意,不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。11. 请假必须以书面的形式报店长签字批准,办公室备案,方可生效。12. 因工作原因未准时考勤者,须经店长签字后存档。否则,将按旷工处理。13. 凡出差 1 天或 1 天以上者,须先填写出差申请单,报店长批准后方可生效。否则,按旷工处理。14. 未经批准不准将本店物品私自带回家。15. 办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。16. 本制度由店长监督实施。请假制度员工不得无故缺勤,如遇特殊情况需请假,必须事先办理完相关书面请假手续。店内所有员工请假,准假人和请假人必须遵循一个原则:所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。一、请假1、员工请假一天以下由部门主管(经理)批准;请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准;请假两天以上必须由店长批准。2、无故旷工者,旷工当日无工资,并按旷一天扣三天的标准处罚。3、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。4、各部门主管(经理)请假由店长批准。5、店长请假须报总经理批准。二、病假1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单,交办公室备案。2、按病假的实际天数扣发工资。三、公休假1、所有员工每月享有四天带薪休假(特殊工种除外) 。//2、公休假须当月休完,不准累计休假或补假(特殊工种除外) 。四、附件1、事假、病假、公休假,一律凭请假条请假。2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。4、本制度由办公室监督实施考勤管理制度1. 员工正常工作时间视部门工作需要而确定,因季节变化需调整工作时间时,由店办公室另行通知。2. 员工上下班一律实行打卡考勤制度。3. 办公室内勤每天将打卡情况通知值班主管(经理) ,由值班主管(经理)与实际上班情况进行核查。4. 所有员工须先到店里打卡报到后,方能外出办理各项业务,特殊情况需事先经主管(经理)批准。不办理批准手续者,按迟到或旷工处理。5. 上班时间开始后 5—30 分钟内到班者,按迟到处理;超过 30 分钟以上者,按旷工 0.5—1 天处理;提前 30 分钟以内下班者按早退处理,超过 30 分钟者按旷工 0.5—1 天处理。6. 员工外出办理业务前,须向部门经理说明外出原因及返回时间,否则按外出办私事处理。7. 员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发 50%的全勤奖,三次以上者扣发 100%全勤奖,并给予一次警告处分。8. 员工无故旷工 0.5—1.5 天者,扣发当月全部全勤奖,并给予警告处分。当月累计旷工1.5 天(不含 1.5 天)—3 天,扣除当月 50%的工资,并给予留店查看处分。无故累计旷工3 天以上者,作除名处理。9. 员工因公出差,须事先填写出差登记表,领班以下人员由部门主管(经理)批准;领班以上员工出差由店长批准。工作紧急无法请假时,须在办公室先备案,到达出差地点应及时与店内相关管理人员取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至办公室备案。凡过期或未填写出差登记表者扣发当月全勤奖,不予报销出差费用。特殊情况须经店长审批。10. 当月全勤者。可获得全勤奖。11. 本制度由办公室监督实施。考核管理制度1. 餐饮服务应保持规范性,确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到的规范化、优质化服务。2. 考核内容:考核内容结合餐饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、工作纪律、环境卫生等。3. 考核方法:建立考核标准,设计考核表格,分别对主管(经理) 、领班、服务员等店长以下的各岗位员工进行每日工作情况考核。考核采用直接上级考核下级的逐级考核方式进行。4. 考核表格的设计:前厅经理(副理) 、厨师长每周、月考核表;前厅、后厨领班每周、月考核表;//普通员工每月考核表。5. 考核结果与考评直接挂钩。对表现较差的员工必须根据考核情
展开阅读全文
  微传网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
0条评论

还可以输入200字符

暂无评论,赶快抢占沙发吧。

关于本文
本文标题:火锅店管理目标制度规则方案.doc
链接地址:https://www.weizhuannet.com/p-9142951.html
微传网是一个办公文档、学习资料下载的在线文档分享平台!

微传网博客

网站资源均来自网络,如有侵权,请联系客服删除!

 网站客服QQ:80879498  会员QQ群:727456886

copyright@ 2018-2028 微传网络工作室版权所有

     经营许可证编号:冀ICP备18006529号-1 ,公安局备案号:13028102000124

收起
展开