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“盱眙龙虾”证明商标使用管理规则.doc

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“盱眙龙虾”证明商标使用管理规则.doc
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1“盱眙龙虾”证明商标使用管理规则第一章 总 则第一条 为了促进“盱眙龙虾”的生产、加工、经营,提高质量,维护和提高“ 盱眙龙虾 ”在国内外市场的信誉,保 护证明商标使用人和消费者的合法权益,根据《中华人民共和国商标法》、 《中华人民共和国商标法实施条例》和国家工商行政管理总局《集体商标、证明商标注册和管理办法》,特制定本规则。第二条 “盱眙龙虾”是经国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标,用于证明“ 盱眙龙虾” 商品的特定品 质。第三条 江苏省盱眙 龙虾协会(以下简称“ 协会”)是“盱眙龙虾” 证明商 标的注册人, 对该商标享有专 用权。第四条 需要使用“盱眙龙虾”证明商标的生产者和经营者,应当按照本规则的规定,经协会审核批准。第二章 使用“盱眙龙虾”证明商标商品的特定品质第五条 使用“盱眙龙虾”证明商标商品应具备以下品质特征:一、龙虾出产地域:盱眙县境内盱城、淮河、明祖陵、管镇、兴隆、铁佛、 鲍集、官滩、河桥、 观音寺、穆店、维桥、马坝、王店 14 个乡镇,上述区域水质清新无污染,水体中生长有苦草、轮叶黑藻、菹草等一百多种水草,这些水草为盱眙龙虾提供了天然饵料。二、龙虾特征:盱眙龙虾和其他龙虾相比,具有鳃丝洁白、无异味,腹部清洁透明,壳色红润有光泽,体态饱满、匀称、爬行有力等特征。2三、使用“盱眙龙虾” 地理标志证明商标的商品在加工制作过程中的特殊要求:1、挑选挑选时,选择鲜活体健爬行有力的,个大、肉实、壳亮、肚白,鳃丝清爽的龙虾。2、洗刷采购回来的龙虾要做好四步工作,第一步整理,剪掉虾须和大钳后的小爪;第二步吐污物,将剪好的龙虾放在有流动的活水盆里使其吐污,时间半小时左右;第三步刷,将吐好的龙虾用刷子里外刷一遍,特别要刷的是龙虾的腹部;第四步清洗,将刷好的龙虾放在清水里进行清洗,捞出淋干待用。3、调料准备①每 2 公斤左右的 龙虾 准备 50 克左右的盱眙龙虾调料。②准 备少许 切好的生姜片,剥 净的大蒜瓣,切成碎块的青辣椒,葱段。③准 备胡椒粉、花椒粉、川椒 备用。④啤酒。4、加工过程①取 锅烧热 ,放入烹 调油(一般菜籽油),油热时放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再放入葱段,炸出香味,倒入龙虾。②用 铲、勺炒 龙虾炒到 发黄时,放入料酒,继续炒,待有香味发出即可。③在炒出有香味的虾 中,加入啤酒、 盐、糖、辣椒粉,大3火烧开。④放入 龙虾调 料,要辣,多放一些红油;要麻,多放一些花椒;小火炖 10 分钟。⑤待 汤汁快要 烧干入味 时,放入青椒块、葱、蒜,烧 5分钟, 浇上麻油制作成盱眙龙虾直接食用,也可经杀菌处理后真空包装贮存。第三章 使用“盱眙龙虾”证明商标的手续第六条 申请使用“盱眙龙虾”证明商标的,应当向协会递交《证明商标使用申请书》。第七条 协会自收到申 请人提交的申请书后,应在 30 日内完成下列审核工作:一、对申请人进行实地考察,并对其生产的商品进行检测。二、检测和综合审查后,向申请人发出书面审核意见通知。第八条 符 合 “盱 眙 龙 虾 ”证 明 商 标 使 用 条 件 的 ,应 办 理 如 下 手续 :一、签订《证明商标使用许可合同》;二、申请人交纳证明商标使用管理费;三、申请人领取《证明商标使用证》;四、申请人领取证明商标标识。第九条 申请人未获 准使用“ 盱眙龙虾”证明商标的,可以自收到审核意见通知后 15 日内,向协会所在地工商行政管理部门申诉。 协会尊重工商行政管理部门的裁定意见。4第十条 “盱眙 龙虾” 证 明商标使用许可合同的有效期 为壹年。到 期 需 要 继 续 使 用 者 ,须 在 合 同 有 效 期 届 满 前 30 日 内 向 协 会提 出 续 签 合 同 的 申 请 :逾 期 不 申 请 者 ,合 同 有 效 期 满 后 不 能 再 使 用 该证 明 商 标 。第 四 章 “盱 眙 龙 虾 ”证 明 商 标 被 许 可 使 用 人 的 权 利 和 义 务第十一条 “盱眙龙虾”证明商标被许可使用人的权利:一、生产、销售冠以“盱眙龙虾”名称的 龙虾。二、在龙虾商品的包装上使用“盱眙龙虾” 证明商标。三、在广告宣传、成员名片、交易文书等上使用“ 盱眙龙虾”证明商标。四、优先参加协会主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流会等活动。五、监督、举报非“盱眙龙虾”证明商标被许可使用人非法生产、销售“ 盱眙龙虾” 。六、监督、举报其他被许可人违反规则的规定,生产、销售龙虾商品。七、对证明商标管理费的使用情况进行监督。第十二条 “盱眙龙虾”证明商标被许可使用人的义务:一、将《证明商标使用证》悬挂于经营场 所的显著位置。二、遵守本规则第五条的规定,保证商品 质量稳定,维护“盱眙龙虾 ”特有的品 质、质量和市场声誉。三、自觉接受协会对商品品质的检测和商标使用的监督,支持质量检测、监督人员工作。5
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