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饮品店绩效考核管理办法.doc

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饮品店绩效考核管理办法.doc
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本方案针对门店实际情况出发,在店员与老板达成一致的情况签署该方案,并在方案签署后执行该考核方案同时老板有权在经营过程中考核方案进行更改。门店考核晋升机制:实习店员→正式店员→代训员→店长实习转正两周考核,考核通过即可转正。其他晋升都为三个月考核一次。薪资计算:设目标值,目标之内,正式员工提成 1.5%,代训员提成 2%,店长提成 2.5%实习店员:底薪 1600 元+ 奖励 200 元(考核通过才有);正式店员:底薪 2000 元+ 全勤 100 元+工龄 50 元 +绩效 200 元+目标之内提成 1.5%;代训员:底薪 2000 元 +全勤 100 元+工龄 50 元+奖励 100 元/人( 新员工考核通过即可享受 100 元/人奖励)+ 绩效 200 元+目标之内提成 2%;店长:底薪 2200 元+ 全勤 100 元+工龄 50 元+绩效 300 元+目标之内提成 2.5%;工龄奖为 1 年时间为基础,每多半年增加 50 元,1 年 100 元。超出目标值,店员和代训员奖励 100 块钱,店长在奖励 100 块钱的基础上,享受超出部分 2%的提成。以上按 30000 元/月目标值计算,实习店员:1600+200=1800;正式店员工资:2000+100+50+200+450=2800;代训员:2000+100+50+100+200+600=3050;店长:2200+100+50+300+750=3400;根据门店目前 2 个人的配备,员工工资在营业额的占比控制在 20%以下;门店员工工资在次月 15 号发出,由员工提供银行卡号给老板,同时老板须打印工资条给员工。绩效考核细则考核方案实行打分制,总分 10 分,最后加权得出绩效系数值。(公式为:员工绩效得分/绩效总分= 绩效系数)考核项 项目基础 备注上班不迟到、不早退 1 分 一个月最多允许 15 分钟内 3 次店内工作时间须穿戴工作服、工作帽1 分 /收银岗位做到不玩手机、平板、电脑等任何电子娱乐产品2 分 收银岗位可以实行轮班制产品按照认证操作、按照客户需求操作2 分 认证根据当地消费习惯可做适度修改晚班打烊做好器皿器具的消毒清洁工作1 分 /每周做好机器设备的清洁工作 1 分 /不得与客户产生争执 2 分 如客户投诉成立,当月绩效扣除一半以上分值都为基础分值,当有员工做的特别突出时,老板可以给予额外绩效分值奖励,最高奖励分值不超过 10 分。如当月某员工绩效分满分 10 分,额外奖励分 5 分,其绩效系数为(10+5)/10=1.5,那么绩效奖金为 100*1.5=150 元/绩效考核细则(店长附加项)考核项 基础分值 备注做好每月的物料盘点 2 分 一个月至少一次做好每日的账目报表 2 分月底对账有出入,此项绩效分扣除带头执行店内的各项报表管理制度 2 分 /在基础考核项,店长各位外多出三项考核项目,目的在于起到带头作用,协助门店老板管理好门店,提升门店营业额。 /门店奖励项细则1、店员对于门店改进建议被采纳且进步明显的,提出建议者次月绩效分值增加0.5;2、月底设置门店次月目标值,超出部分的营业额拿出 10%奖励所有店员,可折现,可聚餐;3、主动做门店活动策划,被采纳且让门店产生盈利的,老板将盈利的 2%折现给员工做奖金;4、主动推销大杯,当店员在当月推销大杯杯数达到 500 杯时,给予(2*500*10%)的提成奖金,每增加 50 杯,对应百分比增涨 1%;5、主动推荐加料,当加料金额达到目标值时,给予员工适当奖励,以金额提成为基础;
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