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旅游学5.ppt

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旅游学概论,,主讲人:杨伟容,,第三章,旅游产业,第二节 旅游产业的构成,,上节课我们从需求的角度看,旅游是一种产业,那么旅游产业是由哪些部门构成的呢?,“三大支柱”说,根据联合国的《国际标准产业分类》以及对从事旅游业务经营的具体经济部门加以分析,旅游业主要由三部分构成,即旅行社部门、交通运输部门和以旅馆为代表的住宿业部门。,,从国家或地区的旅游业发展,特别是从一个旅游目的地的市场营销角度去认识,旅游业则应主要由五大部门组成,即除了上述三个组成部分之外,还应包括以旅游景点为代表的游览场所经营部门以及各级旅游管理组织,如图:,“五大部门”说,住宿接待部门; 饭店、宾馆 农场出租住房 出租公寓/别墅 由个人分时占有的公寓套间 度假村会议/展览中心(供住宿) 野营营地/旅行拖车独家营地 提供住宿设施的船坞,游览场所经营部门: 主题公园 博物馆 国家公园 野生动物园 花园 自然历史遗产游览点,交通运输部门: 航空公司 海运公司 铁路公司 公共汽车/长途汽车公司,旅行社部门: 旅游经营商 旅游批发商/经纪人 旅游零售代理商 会议安排组织商 预定服务代理商 奖励旅游安排代理商,目的地旅游组织部门: 国家旅游组织(NTO) 地区/州旅游组织 地方旅游组织 旅游协会,旅游业的五个主要组成部分 资料来源:Victor T.C.Middleton,Marketing in Travel and Tourism, Heineman,London,1988.,,思考:,三亚的旅游产业包括哪些组成部分?,总结:,,实际上,从旅游者旅游活动的内容构成(吃、住、行、游、购、娱)来看,构成旅游业组成部分的并不止上述五项 。在加盟旅游业的各类企业中,又可划分为直接旅游企业和间接旅游企业。所谓直接旅游企业是指有赖于旅游者的存在而生存的企业,其典型代表便是旅行社、交通运输业和酒店。那些虽然也为旅游者提供商品和服务,但其主要供应对象并非旅游者,或者说旅游者的存在与否并不危及其生存的企业可称之为间接旅游企业,如餐馆和游览娱乐企业便属此类。,一、旅行社 (一)旅行社的分类,,旅游批发商,旅游零售商,主要经营批发业务的旅行社或旅游公司,主要经营零售业务的旅行社,,,国际旅行社,国内旅行社,经营范围包括入境旅游业务、出境旅游业务和国内旅游业务。,国内旅行社,经营范围仅限于国内旅游业务,(二)旅行社产品的类型,,全包价旅游(Full Package Tour),,半包价旅游(Half Package Tour),,小包价旅游(Mini-package Tour),,,零包价旅游(Zero Package Tour),单项服务委托,,1、综合化经营 2、专业化经营 3、品牌化经营 4、网络化经营 5、信息化的营销系统,(三)中国旅行社业的发展趋势,三亚的旅行社应如何发展?,,思考:,二、旅游交通(略) 三、旅游饭店,,,能很好地运用现代科技成果,为客人创造或提供另一种环境、另一种生活方式,让客人到饭店下榻后能得到松弛幸福和愉快的感觉,有助于身心健康和事业成功。——瑞士学者若译.塞伊杜,,,思考:,依据此定义,旅游饭店仅仅达到“宾至如归”,可以吗?,帆船酒店,三亚海棠湾红树林费尔蒙酒店,(一)酒店的种类,汽车旅馆(Motel):主要分布在公路沿线、汽车出租率较高的地方或交通中心。 度假型酒店(Resort H otel): 商务型酒店(Business Hotel): 会议型酒店(Convention Hotel): 青年旅馆(Youth Hotel Or Backpackers):,,(二)酒店等级与比例关系,世界各国对饭店业的档次划分方法各不相同,大致分为3-5个档次。我国饭店建设在与世界接轨过程中采用了五个星级的标准划分方法。从一星至五星,星越多,表示饭店档次越高。若按低、中、高档次划分,则无星或一星为低档,二星至三星为中档,四星至五星为高档。星级划分的缺点是忽视了没有参与评估的酒店。,,(二)酒店等级与比例关系,一个旅游城市或地区的酒店建设应注意协调好档次的数量比例关系。根据世界各旅游城市的建设规律来看,高、中、低档次设施的饭店业数量在市场规律的作用下,大致应形成1:4:5或1:3:6的比例关系。,,资料:,截至2008年9月,三亚地区共有星级饭店88家,其中五星级10家,四星级25家,三星级(含)及以下53家,其他类型的旅游接待宾馆等约100家。旅游饭店从业人员约28000人,,思考:,根据以上资料,分析三亚地区酒店等级结构如何?三亚酒店业在朝什么方向发展?,,补充:,海南高尔夫旅游发展简介,,以上基本上都是旅游度假型球场,70%以上的客人来自岛外,因此球场同酒店业一样,存在着明显的淡、旺季,每年的1、2、11、12月,由于国内北方和亚洲北部地区的球场大多封场,大批客人
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