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司QQ大师汽球公司.ppt

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KFC案例,----企业案例研究,蜡烛,,汽球,公 司:QQ大师汽球公司 创办时间:1995 创 办 人:于建伟 复旦大学MBA 公司规模:2005年500万元 营业模式:零售,汽球速递,婚礼布置,生日布置,公司活动布置,行业培训等. 发展趋势:3年达到3000万元,做百年老店 学 习:不因小而不为,十年耐心不易为,纲要,一.创业故事 二.杰出缔造者 三.全球快餐业 四.冠军计划 五.人本文化,第一章:创业故事,一.KFC印象服务国家:全球80个国家店 铺:11000个中国店铺:1000家服务人数:每天1000万顾客目标顾客:年轻人和儿童经营品种:快餐和快餐文化,第一章:创业故事,二.创业:第一阶段:创 始 人:哈兰德.山德士时 间:二十世纪四十年代产 品:炸鸡特 色:高压烹制+11种调味料混合配方年 龄:50企业规模:餐馆/加油站/汽车旅馆,第一章:创业故事,二.创业:第二阶段:促使因素:1956年新的州际高速公路穿越山德士开设的加油站/餐馆决 策:连锁经营,特许经营神奇秘方效 果:8年后至1964年在美国和加拿大售出700个特许权,第一章:创业故事,三.出售:时 间:1964年(74岁)买 主:约翰.布朗(29)律师杰克.马歇尔(60)资金提供者售 价:200万美元+终身薪金+质量信誉大使,第一章:创业故事,四.新的发展:爆炸性成长营业额:1968年达到2.5亿美元店 铺:1500家上 市:1969年在纽约证券交易所上市,第一章:创业故事,五.再次出售时 间:1971年买 主:休伯莱恩(Heublein)公司售 价:2.75亿美元,第一章:创业故事,六.找到归宿:时 间:1977年买 主:百事集团,第二章:杰出缔造者,KFC的缔造者创始人 企业管理专家 战略计划专家 哈兰德.山德士 约翰.布朗 迈克尔.迈尔斯战略规划与营销专家 中国市场的开拓者迪克.迈耶 王托尼,第二章:杰出缔造者,一.哈兰德.山德士1.印象:形象:满头华发/山羊胡子/整齐西装/老人职业经历:有轨电车售票员/铁路消防员/养 路工/保险商/开过摆渡汽船/轮 胎销售员/加油站加油员/加油 站主/职业归宿:餐饮业,第二章:杰出缔造者,一.哈兰德.山德士2.家庭:6岁,父亲去世,母亲外出工作,照顾弟弟和妹妹,家务,做饭7岁,能够烧20个地方菜穷人的孩子早当家10岁,开始打零工12,母亲再婚,六年级辍学,离家工作15,做有轨电车售票员16,服六个月兵役前半生,非常辛苦,第二章:杰出缔造者,一.哈兰德.山德士3.发展:40岁,山德士有了一家自己的加油站兼营零售一些食品, 在自己住处为路过的旅行着做些吃的厨艺很棒,许多人慕名而来,生意不错49岁,偶然机会解决炸鸡耗时时间长难题----利用压力锅,反复调整压力/时间/用油数量----开发炸鸡秘方:11种药草/香料----美味可口又节省制作时间的炸鸡,第二章:杰出缔造者,一.哈兰德.山德士4.危机打击:1956,新的州际高速公路开通----原有路段客流减少----加油及餐饮生意清淡转折:特许经营的想法—朋友哈门建议年纪虽大(65),决不服输驾车万里,经历730个日夜,拜访1009个餐馆经历1009次失败(***),听到第一声同意.事业开始成功:特许加盟店越来越多成功原则:固执地坚守质量,第二章:杰出缔造者,一.哈兰德.山德士5.归宿:1980,90岁的山德士去世快餐业的先驱肯德基快餐连锁店的象征他的白色西装/山羊胡子/慈祥微笑凝缩进KFC的商标里.,第二章:杰出缔造者,二.约翰.布朗布朗:29岁,肯德基州律师长处:非凡的眼光,说服马歇尔投资超强的企业管理能力用人:任人唯贤,选择勤勉*****的管理人员发现/培养/推动/留住工作刻苦*****的有企业家素质的经理人员重点:大力推广特许经营方式国际扩张回报:7年公司回报140倍(200万----2.75亿),第二章:杰出缔造者,三.迈克尔.迈尔斯1.背景:KFC被休伯莱恩公司收购以后,情况不好:营业利润下降1971--1975餐厅环境恶劣产品质量下降特许经营混乱企业政策变化—经理人心不稳,第二章:杰出缔造者,三.迈克尔.迈尔斯2.迈尔斯其人:1971年进入KFC前,一直在广告公司西北大学新闻学学士学位历任:休伯莱恩百货商品部副主管副总裁在公司战略计划方面声明卓著1975年任KFC总裁,第二章:杰出缔造者,三.迈克尔.迈尔斯3.战略调整:“回归”战略QSC承诺:质量/服务/清洁卫生和菜单选择回到以前的基本立场上----保持公司初期良好声望目的:让消费者注意到一个营养更丰富,更以顾客为中心的KFC公司其品质是其它任何竞争对手都不能比拟的效果:战略调整成功----公司状
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