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孕期营养食谱:肉丝黄豆汤.ppt

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孕期营养食谱:肉丝黄豆汤.ppt
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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治,,缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。肉丝黄豆汤,豆质酥烂糯软,壳不脱落,汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫,营养丰,,富,易消化是冬季应时寸汤菜之一,是孕期一款好食谱。 主料: 大豆200克猪肉(肥瘦)100克猪肉,,皮150克猪排骨(大排)250克 调料: 酱油50克盐3克味精2克大葱5克猪油(炼制)25克,,制作工艺 1.先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时; 2.猪肥瘦肉洗净切丝待用; 3,,,四五小时; 4.待黄豆酥熟后,捞出腿皮、肉骨,放肉丝搅散,加酱油、细盐、味精,撇去浮油,用大火笃1,,lxl 文章来源:www.399n.com 爱上海,5分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花即可盛入大汤碗中上桌。 工艺提示 此菜因较费时,故需提前一,,天预制;不宜用黄酒,一则长时间加热,肉腥散光,肉香喷溢,不需再去腥增香,二则黄酒含乳酸,乙醇,易造成,,,,
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