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客家婚宴.ppt

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,班级:酒店及旅游管理系 学号:10200011 姓名:王聪方,客家人的婚礼喜宴,,婚娶,是客家人一生中最为重要的阶段,在经过说媒、相亲、合八字、定亲一套程序之后,便择定吉日迎娶举行婚礼,迎娶这一天是整个过程中最为隆重而热闹的礼俗。,,,,1、新娘化妆。新娘在伴娘陪同下化妆(可在家、到婚纱影楼或到美容店),同时,新郎起床,准备当天红包(5个左右);,流程及特点,2、新郎接车。新郎和伴郎接头车和车队,开始扎花车;,,3.车队出发到新娘家。(车队一般先是摄像车或领队车,然后是花车,然后是车队)新娘家应在车队到达之前的10分钟准备好迎接队伍、盖好马葫芦(一般离家门30米以内的都要盖);车队到达新娘家新郎叫门,一般由新娘的姐妹或朋友刁难一下新郎后开门。新郎应及时给刁难者一个红包,以示感谢。,,4.车队从娘家出发到新家。出发前,新娘妹妹要拿两个红盆(里面是镜子、梳子、特制馒头等)。车队到达后,新家安排人在门口放鞭炮,以示庆祝。进去后新娘叫爸叫妈,收到一个大红包!大概30——40分钟后从新房出发到酒店;,,,5.婚宴开始。大连一般是在中午举行婚宴,所以时间一般定在11:28、11:38、11:48等,只要分钟末位是8就可以,以图吉利。,,6.婚礼仪式流程。仪式游戏要少、客套话要少,越快开饭客人们越高兴。仪式结束后,一般要么以交杯酒结尾,要么以倒香槟塔结尾,要么以切蛋糕结尾等等。然后新人换衣服,婚宴开席,然后新人出来敬酒点烟扒糖(一般是双方领导—贵宾—双方长辈—亲属—同事—朋友同学);,,7.上菜。 婚喜宴席,是客家人中最讲究、最体面的宴会,出的菜都是最为上乘的,较常见的有鱼丸、“搏丸”、海参、猪鸡鸭等,但是婚宴中是不能出“酿豆腐”的,因为“酿豆腐”是四方形的,客家人称为“酿豆腐,各打各”,“各打各”就是离散的意思。,,,8.婚宴结束。结束后,新人出去照外景,婚礼筹备组指派两到三人负责善后,主要包括和酒店结算、剩下的烟酒饮料收拾、安排送亲戚车辆。新人在拍完外景后,晚上可以安排几桌好菜款待婚礼筹备组有关人士,以示感谢;,,婚宴中,由礼生报名单,一桌二个上席,按辈份和亲疏,先安排上席就坐,然后其他人随便入席。,,婚宴的最大特点,,,所有亲戚口袋里必须令备一个利是,因为新郎新娘在敬酒时要奉上利是,这是避免尴尬是事情发生。,最值得注意的事,,,谢谢观看,
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