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食品公司切丁机的安全操作规程.doc

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食品公司切丁机的安全操作规程.doc
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食品公司切丁机的安全操作规程一、内容:1:使用本机前,机器周围应划出一最小的安全区2:只有生产时,机器才可处于通电状态。3:如果发生不可预见的故障等情况时,应首先切断电源。4:清洗或维护时应全部切断电源5:清洗机器应使用长柄刷,切勿用手直接清洗。二、安全操作:1.使用前,打开刀箱和压料架,检查互锁开关是否正常。只有关好刀箱和压料架情况下机器才能正常启动。2.首先将急停按钮打开。旋转快进、快退键可单独控制推料器动作。当推料器位于初始位置时给进初始灯亮。3.推料器速度、刀速可由前面板电位器调整。4.按下开/停按钮即可进入与切割状态。5.将待加工的原料放入料道中,关好推料器盖,推料器开始工作。如设定为预压状态,推料器将原料推到压紧状态下,刀开始启动进行切割。如设定为不预压状态,推料器动作刀开始启动进行切割。切割完毕推料器自动退回,退回到初始位置灯亮。打开推料器盖再次加料切割。三、维护与保养:1.每天工作后应彻底清洗2.切断电源,打开刀箱和压料架,可用水直接冲洗刀架、输送带和料道。清洗完后摘下切割刀与刀栅,在刀片上涂食用油。磨刀栅刀片:可以从刀栅上直接磨刀片。磨切割刀片:磨切割刀时应在刀的斜面处磨削四、故障发现及排除故障 原因 纠正 备注机器启动不了 主开关没打开打开主开关刀箱或压料架没关到位关上保险丝有问题 更换预压不工作 预压开关设置到 调节到更高位“0” 置预压杆预压,但刀栅不工作预压开关压力太高调节到抵挡位大刀刮刀栅 大刀和刀栅的间隙不正确调节间隙刀栅不工作,大刀转同步带断裂 更换同步带的张力已经松懈从新拉紧同步带切割长度不规则产品太软或太新鲜轻微冷冻产品产品连在一起 刀栅与大刀的间隔太大调节间隙大刀钝了 磨刀磨刀使大刀的末端太短更换切割效果太差 大刀钝了 磨刀刀栅的条刀钝了 磨刀切割物质温度不正确轻微冷冻产品预压设置错误 从新调节预压
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